① 为什么检测地表水水质

土壤是固
液
气组成的三相系统，
土壤中的空隙和不同尺度的沙土颗粒可以对水体起到过滤作用去除水中的杂质，有毒物质和悬浮颗粒的作用
同时土壤中的溶解矿质离子又溶解到地下水中，这主要两点使得地下水的水质一般比地表好。

② 水资源的重要性

水资源的重要性

1、人的生存生活离不开水。现代医学测量显示，水在人体各主要部分中所占的比例是：脑74.5%，骨骼22%，肾82.7%，胆汁97%，肌肉75.6%，血管83%。水在人体总体重中占了70%。

2、植物和动物的生活离不开水。雨露滋润禾苗壮，万物生长离不开水。水是构成生命体的基本单位，是生命发生、发育和繁衍的基本条件。 

3、调节气候。水是大气的重要成分。虽然大气中仅含全球水量的百万分之一，然而，大气和水之间的循环相互作用，确定了地球水循环运动，形成支持生物的气候。大气中的水帮助调节全球能量平衡，水循环运动起着不同地区的能量传输作用。

4、水具有物质运输的功能。水可以输送多种多样材料和营养物质。水输送物质的形式有两种：溶解的矿物质和整体物质。大气中的各种颗粒物质可以沉降到水体，然后由水输送。从这一方面可以看到，水可以把环境污染物输送、扩散到更远、更广泛的区域。

5、水磨塑造地球表面的形态。流动的水开创和推动土地地貌的形成，重排地表景观以及三角洲形成等。水是形成土壤的关键因素，也在岩石的物理风化中起着重要作用。

③ 水质安全的重要性

水质监测对整个水环境保护、水污染控制以及维护水环境健康方面起着至关重要的作用。
若水中含有某些矿盐杂质，也会引起各种病症。  如饮用水中含氟过多，会使牙齿产生斑纹，而引起"斑齿病"，严重者可使牙齿完全溃坏。至于日常生活排出的污水，也会传播疾病。因此，监测饮用水水质是否符合饮用水的标准对保证人民饮水安全具有重要意义。   

④ 关于水质检测的目的与意义

对饮用水主要考虑对人体健康的影响，其水质标准除有物理指标、化学指标外，还有微生物指标；对工业用水则考虑是否影响产品质量或易于损害容器及管道。

⑤ 养鱼进行水质测试有必要吗

养鱼进行水质测试有必要，水质检测是保证水质健康的必要也是健康养殖的基础。
水是鱼、虾、蟹、鳖、龟、蛙等水产养殖动物的生活环境，水质的好坏直接影响水产养殖动物的生长和发育，从而影响到产量和经验效益。每一种水产动物都需要有适合其生存的水质条件，水质若能满足要求，养殖动物就能顺利生长发育。如果水质的一些基本指标超出生物的适应和忍耐范围，轻者养殖动物生长速度缓慢，成活率降低，饲料系数提高，经济效益下降。重者可能造成养殖动物的大批死亡，引起严重的经济损失。
水质对养殖的水生动物起着至关重要的作用。正常的养殖水体（未被工业污染），影响水质的主要指标是ph值（酸碱度）溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等5项指标。重金属、农药、化工污水等污染的水源，如超出《渔业水质标准》则不能用于水产养殖生产。对养殖用水必须定期进行全面科学检测。如果片面检测或仅凭经验主观判断，可能招致灾难性的后果。
科学的检测可得出正确的数据。这些数据可以告诉养殖者水质的状况，从而判断水质是否满足水产动物生长的要求以及是否引起动物发病。水质检测的另一个作用是为改善水质、鱼病的用药提供依据，减少因施肥、投饵、用药等日常管理造成的鱼类死亡损失。因此，水质检测是保证水质健康的必要，也是水产健康养殖的基础。

⑥ 检测注水肉水分的重要性及检测仪器

近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害。因此检测肉类水分含量成为工商管理、食品安全检测的一个重要项目。肉类水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的腐败变质；深圳冠亚CS-30RL肉类水分测量仪是深圳冠亚水分仪科技有限公司，针对目前肉类行业研发出的一款先进的肉类快速水分检测仪器。该产品荣获《一种肉类水分快速测定仪》《新型肉类水分检测》国家专利，对于肉类行业的高低水分样品都能进行精准、快速的测量分析，为肉类行业产品水分检测的研究提供了新的科学依据。

⑦ 现在在供水做水质化验两年，想考企业管理研究生，请帮忙分析一下利弊或有没有必要。

城市供水水质标准 CJ／T 206—2005
规定了供水水质要求、水源水质要求、水质检验和监测、水质安全规定。
该标准适用于城市公共集中式供水、自建设施供水和二次供水。
城市公共集中式供水企业、自建设施供水和二次供水单位，在其供水和管理范围内的供水水质应达到本标准规定的水质要求。用户受水点的水质也应符合本标准规定的水质要求。

GB 3838地表水环境质量标准
GB 5750生活饮用水标准检验法
GB／T 14848地下水质量标准
CJ／T 141 城市供水 二氧化硅的测定 硅钼蓝分光光度法
CJ／T 142城市供水锑的测定
CJ／T 143城市供水钠、镁、钙的测定 离子色谱法
CJ／T 144城市供水 有机磷农药的测定 气相色谱法
CJ／T 145城市供水挥发性有机物的测定
CJ／T 146城市供水 酚类化合物的测定 液相色谱法
CJ／T 147城市供水 多环芳烃的测定 液相色谱法
CJ／T 148城市供水粪性链球菌的测定
CJ／T 149城市供水亚硫酸盐还原厌氧菌(梭状芽胞杆菌)孢子的测定
CJ／T 150 城市供水 致突变物的测定 鼠伤寒沙门氏菌／哺乳动物微粒体酶试验

具体一点就是
城市供水水质应符合下列要求。
1水中不得含有致病微生物。
2水中所含化学物质和放射性物质不得危害人体健康。
3水的感官性状良好。

常规检验项目
项 目 限 值
微生物学指标 细菌总数 ≤80 CFU／mL
总大肠菌群 每100 mL水样中不得检出
耐热大肠菌群 每100mL水样中不得检出
余氯(加氯消毒时测定) 与水接触30 min后出厂游离氯≥O．3 mg／L；
或与水接触120 min后出水总氯≥O．5 mg／L；
臭和味 无异臭异味，用户可接受
浑浊度 1NTU(特殊情≤3NTU)①。
肉眼可见物 无
氯化物 250 mg／L
铝 0．2 mg／L
铜 1 mg／L
总硬度(以CaCO。计) 450 mg／L
铁 0．3 mg／L
锰 0．1 mg／L
pH 6．5～8．5
硫酸盐 250 mg／L
溶解性总固体 1000 mg／L
锌 1．0 mg／L
挥发酚(以苯酚计) 0．002 mg／L
阴离子合成洗涤剂 0．3 mg／L
耗氧量(CODMn，以02计) 3 mg／L(特殊情况≤5 mg／L)①
毒理学指标
砷 0．01 mg／L
镉 0．003 mg／L
铬(六价) 0．05 mg／L
氰化物 0．05 mg／L
氟化物 1．0 mg／L
铅 0．01 mg／L
汞 0．001 mg／L
硝酸盐(以N计) 10 mg／L(特殊情况≤20 mg／L)。
硒 0．01 mg／L
四氯化碳 0．002 mg／L
三氯甲烷 0．06 mg／L
敌敌畏(包括敌百虫) 0．001 mg／L
林丹 0．002 mg／L
滴滴涕 0．001 mg／L
丙烯酰胺(使用聚丙烯酰胺时测定) 0．0005 mg／L
亚氯酸盐(使用ClO2时测定) 0．7 mg／L
溴酸盐(使用0。时测定) 0．01 mg／L
甲醛(使用o。时测定) 0．9 mg／L
放射性指标
总a放射性 0．1 Bq／L
总p放射性 1．0 Bq／L

注：①特殊情况为水源水质和净水技术限制等。
②特殊情况指水源水质超过Ⅲ类即耗氧量>6 mg／L。
③特殊情况为水源限制,如采取下水等

城市供水水质非常规检验项目及限值
序号 项 目 限 值
微生物 学指标 粪型链球菌群 每100 mL水样不得检出
蓝氏贾第鞭毛虫 (Giardia lamblio) <1个／10 L①
隐孢子虫 (Cryptosporidium) <1个／10 L②

很详细了吧，整理的好辛苦啊。以上就是那些标准的具体内容。至于你说怎么定义的，我觉得应该是这一方面的学术专家和营养学等等相关学科的专家加上国际上的一些通行做法吧。其实这个问题没有必要问，就好象我们学法律，你问 故意杀人罪 是怎样定义出来的，好像没有多少意义

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补充
按照国家建设部管网供水压力服务规范要求，城市供水服务压力为0.14兆帕斯卡，这个压力只能保证供水到3—4层楼；而四楼以上的供水属二次供水的范畴。一般城市目前管网平均压力达到0.30MPa以上，远远高于国家标准，基本能够满足全市6层楼用户水压要求，但从安全运行角度考虑，个别6层或6层以上用户由于所处地理位置较高，公共供水管道水压不能满足用户使用要求时，必须增加二次供水设施。

在城市里，光靠水塔来产生压力还不够，还要用加压水泵。如果是几十层的高楼，在楼顶上还有贮水箱。这样，才能把自来水送上去。夏天用水紧张的时候，有时候高层楼上会暂时断水，这可能就是因为压力不够的缘故。
注:0.1MPa的压力,可以把水压到10米高的地方.帕斯卡原理:压力P=ρ*g*h
ρ——流体的密度,单位Kg/m^3；
g——重力加速度，单位m/S^2;
h——液位高度，单位m；
p——压力，单位Pa
动感知识网络答

⑧ 生活饮用水水质检测工作的重要性有何认识

【】生活饮用水水质检测工作，对给出的检测报告起关键作用；
【】对判定生活饮用水水质是不是达标，责任重大。

⑨ 如何做好水质监测和检验工作

应定期检验水质抄并登记检验结果，做好水质档案管理工作。具备条件的，可以建立水质检验实验室，配备必要的人员和设备，自行检验水质；不具备条件的供水单位，可以委托本市具有质量技术监督管理部门认定的合法资质的单位(以下简称具有检验资质的单位)进行检验。

水质检验应当按照《生活饮用水标准检验方法》(GB/T5750.1-5750.13)规定的有关检测方法进行检测，并对样品采集和水质检验结果的真实性负责。

此外，除加强对供水设备、设施检修保养、日常巡检外，还应加强水质检测。 通过原水质自动监测系统、粉末活性炭投加装置、水厂模拟净化装置、快速毒性检测仪等高科技装备，加强对长江原水的检测及试验，提高快速应变能力。同时通过自动化在线监测系统和中化室日常采样检测，确保出厂水、管网水的合格、稳定。

⑩ 为什么说 TOC 的监测在饮用水中很重要

TOC（总有机碳）是以碳的含量表示水中有机物的总量，是监测有机污染物的重要方式。碳是一切有机物的共同成分，组成有机物的主要元素，水的TOC值越高，说明水中有机污染物含量越高，所以TOC又被称为水中的PM2.5。
而且有机污染物种类很多，按其来源可分为天然有机污染物和人工合成有机污染物。
随着人工合成的有机物越来越多，在已知的700余万种有机物中人工合成的有机物种类达10万种以上，且以每年2000种的速度递增。其中具有”三致”(致癌、致畸、致突变)的有机污染物如石油烃类、多氯联苯(PCBs)、多环芳烃(PAHs)、含氯溶剂、炸药、农药等越来越多。它们通过挥发、淋溶和由浓度梯度产生的扩散等在土壤中迁移或逸入空气、水体中，引起介水传染病、生物地球化学性地方病、化学性污染引起急慢性中毒等等爆发，对大气、水体、生态系统和人类的生命造成了极大危害。
所以 TOC 的监测在饮用水中很重要。