『壹』 什么部门可以检测白酒的年份和质量

酒厂自家都有检验机构，还有市质量技术监督局下属的市检测检验研究所检验！

『贰』 怎么检查白酒质量

在感官鉴别酒类的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。内 对瓶装酒还应容注意鉴别其外包装和注册商标。

『叁』 怎么检查白酒质量

花生最容易产生黄曲霉毒素。
白酒生产过程中，如果大曲、麸曲、酒醅等被黄曲霉菌污染回，可能会产生黄曲答霉毒素，但是，它不可能被蒸馏到白酒中，在白酒中也不可能保持活性（毒性）。
这只是“推理”，不可能有白酒厂检查此项，质检部门也不可能对白酒进行此项检查。
你非要探讨，建议你查找色谱法，甚至质谱法，对常规法（的数值）你会失望的。

『肆』 白酒的质检标准都有哪些方面

白酒不来同的香型有不同的检测源标准，检测项目相同的部分包括：卫生指标（比如重金属），酒精度，总固形物，总酸，总酯等，但检测项目相同，不同香型他的指标范围是不一样的。
不同香型不同项目也有，比如清香型白酒要测乙酸乙酯，浓香型白酒要测己酸乙酯。
白酒的酒精含量标准是指其标注酒度，误差为正负一度。

『伍』 国家白酒质检需要检验标准是多少

清香白抄酒标准：GB/T10781.2。

浓香白酒标准：gb/t10781.1。

固液结合法白酒标准：GB/T20822。

检验项目：包括总酸、总酯、固形物、气象色谱、主体香指标。

卫生指标包括甲醇、铅、塑化剂含量。

白酒分为很多种香型、酒度，标准不一样。

卫生标准执行GB/T2757标准。


(5)白酒质监扩展阅读：

GB/T10781.1 -2006浓香型白酒

GB/T10781.2 -2006清香型白酒

GB/T10781.3 -2006米香型白洒

GB/T14867-2007凤香型白酒

GB/T16289-2007豉香型白酒

GB/T20821-2007液态法白酒

GB/T20822-2007固液法白酒

GB/T20823-2007特香型白酒

GB/T20824-2007芝麻香型白酒

GB/T20825-2007老白干香型白酒

QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒

『陆』 白酒品质在哪里鉴定

首先，是软木塞的学问。理想的软木塞状态应该是只有底部是湿的，而其它的部份保持干燥，太干或太湿的软木塞都表示空气已经进入酒内，也就影响了酒的品质。理想的状态应该是软木塞的底部是湿的，而其它部份保持干燥，另外，若软木塞潮湿的部份，带有酸味或不好的味道，表示这瓶酒可能已被开过。

其次，要检查「颜色」；也就是在品尝之前，将少量的酒倒入酒杯，观察酒的颜色。酒的色泽，无论是白酒或是红酒都应该是清澈的。有些红酒颜色较深，但是也不至于混浊不清。同时，颜色的色度也很重要，就像紫色通常是年份较轻的酒，深红色是较成熟的酒，砖红色或褐色则是代表更成熟的酒龄。一般说来，不管是白酒还是红酒，较深的酒色品质也相对的比较好。

[多数不懂酒的人在喝葡萄酒时也会有样学样的晃动着酒杯，却不知道这是为什幺。事实上，这是品酒的基本动作，好的酒尤其是红酒在轻晃后会留下酒痕」，轻晃酒杯，让酒形成漩涡绕着酒杯打转，然后举起酒杯，保持稳定，让酒由玻璃壁上滑落。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕，那就表示酒的品质不错。

轻晃酒杯的另一目的是要让酒的芳香散发出来，使品酒者能由「闻酒」的过程判断酒的好坏。一般人的嗅觉能区别超过100种以上不同的气味，凑近酒杯，深吸一口，好的酒会有其特殊的香气。酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰、肉豆寇，或其它种种不同的香味。

经过这样步骤及简单的练习，您是否已可以分辨口中的葡萄酒是偏甜味的或是较涩的？是否带有浓郁的水果味？喝下去的口感又如何呢？当然，真正要能品出酒的好坏，还是得经由不断尝试比较各类的葡萄酒、并吸收相关的资讯，才能精于此道的。同时一个人也会随经验的累积而对同一种酒有不同的看法。

但毕竟品酒是非常私人的经验，一瓶酒的好坏，多多少少也取决于各人的喜好，因此，品酒者对一瓶酒的优劣评价，也常存在着歧见，不过，唯一不变的共识都是：学习及品酒的过程是充满乐趣和无穷的吸引力的！

咱们中国有三大品牌：张裕、王朝、还有长城。据我所知，王朝很不错的！

『柒』 白酒类质检报告

一年，一年要送一次样到质检局检一次。
白酒出厂前要检验，合格才能销售。检验针对批次而言，同样产品一个班、或一个酒罐的酒，随机取样，化验检验。只要产品的生产日期、产品名称、酒度、容量等信息，与检验报告相符，有效期无限长。因为白酒没有保质期。质监局的检测部门，只对样品负责。
为你解除疑惑是我的快乐！

『捌』 怎么样的白酒是质量等级：优级

一瓶酒的品质好坏，对于普通消费者来说，只有真正喝到嘴里那一刻，你才知道这次是买到宝还是吃了亏。但是品酒行家从酒的外包装上，就能大致分辨出这是不是好酒。

这种本事主要来源于瓶身的两个指标，一个是产品标准号，一个是质量等级。（有些酒可能是二合一。）

这些标准里从香气、外观、分割等指标对白酒的优劣进行了界定，通过看酒瓶上的质量等级，我们也能粗略了解酒的品质。

有些酒在质量等级上会标注“特级”，这样的酒80%是未经过质监部门检验的产品。

希望大家都能练成火眼金睛，一眼就能识别真假，喝健康，喝放心。

『玖』 白酒的等级质量检测在哪检验

你可以自己鉴定白酒的品质
可以给你提供几个方法
第一招：若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。
第二招：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。 第三招：判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。
第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。
第五招：将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

刚找到得方法
COPY来的