农业与食品安全
1. 简述农业生态环境保护与食品安全之间的关系
人类的饮食（植物类如五谷,蔬菜,水果等,动物类如鱼,虾等,即使由人圈养的畜禽类动物也是以五谷为饲料）其质量均受环境影响,因此,如果自然界受到污染,有毒物质就会随生态链进入人体,进而影响人类身体健康
2. 中国农业科学院的农产品质量与食物安全专业
中国农业科学院是科研院所，不是招生的院校，他不招生。农产品质量与食物安全可能是他的下属研究所或研究项目，所以教育部的基本专业名单里是没有的。
3. 农业生产环境与食品安全研究
广义农业是指包括 种植业 、 林业 、 畜牧业 、 渔业 、 副业 五种产业形式，狭义农业是指种植业。包括生产 粮食作物 、 经济作物 、饲料作物和绿肥等农作物的生产活动。
农业分布范围十分辽阔。 地球 表面除两极和沙漠外，几乎都可用于农业生产。在近1.31亿平方公里的实际陆地面积中，约11%是可耕地和多年生 作物 地,24%是草原和牧场，31%是森林和林地。海洋和 内陆水域 则是水产业生产的场所。 农业自然资源 的分布很不平衡。农业为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业属于第一产业，研究农业的科学是 农学 。农业的劳动对象是有生命的动植物，获得的产品是动植物本身．我们把利用动物植物等生物的生长发育规律，通过人工 培育 来获得产品的各部门，统称为农业．农业是支撑国民经济建设与发展的基础产品。农业是人们利用动植物体的生活机能，把自然界的物质和能转化为人类需要的产品的生产部门。现阶段的农业分为植物栽培和动物饲养两大类。土地是农业中不可替代的在基本生产资料，劳动对象主要是有生命的动植物，生产时间与劳动时间不一致，受自然条件影响大，有明显的区域性和季节性。农业是人类衣食之源、生存之本，是一切生产的首要条件。它为国民经济其他部门提供粮食、副食品、工业原料、资金和出口物资。农村又是工业品的最大市场和劳动力的来源。
21世纪是农业发展的重要阶段，生命科学和其它最新科学技术相结合，将使世界农业发生根本性的变化。随着分子生物学的发展，生物基因库的建成，遗传工程的崛起， 克隆 技术和生物固氮技术的广泛应用，农业的面貌将为之一新。
4. 农业的面源污染与食品安全问题是同根同源的吗
严格来说，有交集但不绝对，食品安全涉略面太广，甚至囊括生产加工环节，这不是农业面源污染的范畴。但是在农业生产过程中，杀虫剂，除草剂，抗生素或者催熟剂之类的乱用确实会影响食品安全，同时过量使用也会导致污染物流失，形成面源污染。此外面源污染还包括N，P和泥沙等等，但是这些物质对食品安全的危害不大。所以说，这句话有那么点道理，但是不算完全正确。
5. 食品安全与加工属于工科还是农学
食品科学与工程是工学，食品营养与卫生是医学。食品安全与加工专业是属于工科的，因此也有的归为农学类。
(5)农业与食品安全扩展阅读：
一、食品科学与工程：
食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。
根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。
二、就业方向：
学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；
能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
网络食品科学与工程
6. 农业专业和食品安全有什么联系
科学使用农药、化肥、植物生长调节剂生产无公害健康食品。
7. 农业经济学:食品安全与粮食安全与食品质量之间的联系与区别
粮食来是80%以上食品的基础原料，源也是最基础的食品。粮食质量的安全问题，不但关系到人民群众的身体健康和生命安全，还会关系到社会和谐经济发展，更会关系到国家、政府管理服务社会的能力和形象。
一些部门对粮食质量管理环节理解不一，对监管的力度执行不一。现行的分段管理的模式，就像 “九龙治水”，在职责履行中推诿扯皮、群龙无首。例如：农户及私营经营户的储藏及害虫防治以及公路晾晒污染，粮食的铁路、公路、海运等运输环节都是质量监管的盲区。证照不全及未办理任何证照的加工作坊（例如代农加工的碾米、磨面、榨油作坊，豆芽、豆腐、馒头等作坊），由于缺乏监管，在加工质量以及卫生指标上都存在很多的安全问题。为此，群众形容食品安全监管好比打拼乒乓球，注重推挡；又好像是踢皮球，互相推诿责任。
8. 农药残留与食品安全有什么关系
食品中农药、抗生素、动物激素、生物毒素和重金属残留的问题已经引起全社会的重视。影响农产品安全的有毒污染物以农药残留为主。残留污染主要来源于农田施药，其次是农田土壤和灌溉水中的农药残留通过作物吸收形成积累。上述直接和间接原因均会导致农药残留引发食品安全的问题，从而对人体健康和人类的生存发展形成威胁。食品安全的同义词即为食品卫生，国内外强调“从农田到餐桌”的全过程管理，其实质是强化“良好农业操作规范（GAP）”与“危害分析和关键控制点（HACCP）”在食品原料生产和加工过程中的食品安全保障措施。目前，以联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）下属的食品法典委员会（CAC）制订的农药残留限量标准（MRL），作为食品安全的衡量标准，得到了大多数成员国的认可。世界贸易组织（WTO）也将此标准作为成员国之间食品贸易的唯一标准，并专门制定了“卫生与植物卫生措施应用协定（SPS）”作为保障食品安全措施的约定。
9. 新《食品安全法》在食用农产品方面有哪些规定
新食品安全法第二条规定：供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。
第十五条承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作，保证监测数据真实、准确，并按照食品安全风险监测计划和监测方案的要求报送监测数据和分析结果。
食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。采集样品应当按照市场价格支付费用。
第二十条省级以上人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险监测信息。
国务院卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险评估结果等信息。
第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
第四十九条食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，不得使用国家明令禁止的农业投入品。禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。
食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农业投入品使用记录制度。
第六十四条食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验；发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向食品药品监督管理部门报告。
第六十五条食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于六个月。
第六十六条进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。
第八十八条规定：采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检不得采用快速检测方法。
第一百二十六条规定：食用农产品销售者违反本法第六十五条规定的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门依照第一款规定给予处罚。
第一百二十八规定：条食用农产品批发市场违反本法第六十四条规定的，依照前款规定承担责任。