学校食堂食品安全管理员职责

㈠ 食品安全管理员职责

食品安全管理员的职责是：

1、制定食品安全制度 。

2、食品检验检疫。

3、向经营户传达食品安全相关资讯。

4、市场形象美化规划。

5、市场招商推广。

6、现场管理部分工作。

7、建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录。

8、协助所在单位定期向市场监督管理部门上交本单位的食品安全综合自查报告，食品安全综合自查报告样式由市场监督管理部门另行制定。

9、与保证食品安全有关的其他管理工作。

(1)学校食堂食品安全管理员职责扩展阅读：

关于食品安全管理员的管理办法：

第一章

总则：

第一条：为规范食品安全管理员的管理，落实食品生产经营者食品安全主体责任，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《广东省食品安全条例》等法律法规规定，结合本省实际，制订本办法。

第二条：本办法适用于本省辖区内食品（含保健食品和食用农产品，下同）生产经营单位食品安全管理员的监督管理。

第三条：本办法所称食品安全管理员是指在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的从业人员。

食品安全管理员应取得《广东省食品安全管理员考试合格证明》（以下简称《证明》）。食品安全管理员分为高级、中级和初级。

㈡ 食堂工作人员职责

一、严格执行《食品安全法》和卫生监督部门的相关规定，保证食品回卫生与安全。

二、不经营答有毒有害、腐败变质、污秽不洁食品。

三、坚持餐具消毒，保持容器用具清洁卫生。

四、做到生、熟隔离，工具售货，货款分开，包装卫生。

五、做好个人卫生，服装整洁。

六、库房卫生做到离池、离墙，分类存放，有防鼠设施，不存放超期食品。

七、定期清扫卫生，每周大清扫一次。

八、定期接受卫生部门的监督检查。随时接受学校领导的监督，检查和管理，经卫生部门检查不合格涉及罚款，由食堂工作人员承担。

㈢ 如何做一名合格的学校食堂食品安全管理员

你好，你能提问这个问题，首先要肯定你对工作认真负责的态度。 食品安全是复杂的系统工程，需要多方面共同努力才能改善。上面千条线，下面一根针，作为基层的食品安全协管员，会面对各种不同类型、层次、水平的食品生产加工销售单位，面对各种琐碎复杂的监管事务，开展大量细致工作。要成为一名合格的食品安全协管员，给你以下建议： 第一，要有认真负责的态度、不怕挫折困难的决心、踏实工作的行动，坚持坚守不放弃； 第二，要熟悉《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，储备必要的业务知识； 第三，参加质监、工商等行政监管部门的业务培训，认真学习培训内容，理解监管要求，在工作中严格落实； 第四，与监管对象坦诚沟通，掌握技巧，既保持良好关系，又把握原则，确保工作到位。