『壹』 食品安全问题关系千家万户，消费者面对食品安全问题该如何维权

现在人们对于生活质量的提升，对于一些其他的层面上的东西也是要求的非常的严格的，那么在很多的菜市场还有很多的餐厅人们都是认为宁可贵一点也要吃新鲜的，现在的人们非常的注重对于自己的健康问题，并且健康也成为了当下的一个非常的火热的主题。那么食品安全在这些年里面也是总是出现一些非常的不好的新闻，并且在很多的餐厅还有在很多的单品食物中，也是出现了很多的坏的产品，那么食品的安全真的是一个非常的需要关注的一个东西，那么消费者在对于食品安全的问题上该怎样去维护自己的权益呢？

『贰』 食品安全对群众生活的影响

俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。身体的生长发育和组织更新所需要的原料、人体的各种生理活动和保持体温恒定所需要的能量都是由食物供给的。粮食、食用油、蔬菜、水果、肉类、禽类、水产品、蛋类、乳类、糕点、糖果、罐头、饮料、豆制品、调味品等都属于食品。我国的食品不但品种繁多，而且食品加工和烹饪技术更是独树一帜，这是我国劳动人民几千年创造和积累的成果。
食品安全是一项关系国际民生的“民心工程”，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。保障食品安全是一项复杂的系统工程，从生产到流通再到消费，各个环节都要抓好；从政府到企业到消费者，人人都要明白，家家都要参与。近年来苏丹红和三聚氰胺等事件的恶劣影响，使广大消费者至今仍心有余悸。因此，必须严厉打击破坏食品安全、危害人民健康的行为，加强食品安全宣传教育，提高全民食品安全知识水平和自我保护能力，营造全社会共同关注、共同参与食品安全的良好氛围。
当前，许多消费者的食品安全意识还不强，消费知识仍然不足，食品安全的社会基础还不牢固。广大消费者迫切需要一本通俗易懂、内容实用的食品安全与营养保健的科普读物。本书汇集了食品安全管理、食品鉴别、营养科学、食品贮藏、消费维权等食品安全基础知识，从细节处着手告诉读者如何选购食物，怎样科学合理地安排自己的饮食，什么季节应该多吃哪些食品，在消费中遇到问题如何投诉等等。这本书是人们饮食安全和营养保健的居家生活锦囊。
食物是人类赖以生存的物质基础，食品安全是一项关系广大人民群众的身体健康和生命安全的“民心工程”。
使消费者增强食品安全意识、增加食品安全知识，树立健康、科学的消费观念，积极参与食品安全的监督，保证饮食安全和身体健康。

食品安全对民众的影响
近期，食品安全事故引发社会高度关注。提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。随着经济社会不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”还有最近的“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。
随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的”观点，“问题食品”越来越频繁的出现在我们生活中的同时，也引发了一系列的社会影响。
1.食品安全对人身健康的影响
食品安全事件容易造成群体性发病，引起较大的社会和心理影响，如何保证食品安全已提升到新世纪社会性、国际性的重大课题，越来越受到政府和人们的重视。食源性疾病是使人遭受痛苦的一个主要原因，它能带来不必要的死亡和经济负担。在世界范围内，近年来食品安全方面的恶性、突发事件屡屡发生，比利时发生二恶英污染事件；英国发生的疯牛病及猪瘟；日本发生的近万例的大肠杆菌O157的食物中毒事件均已严重威胁人群健康。
由于食品产业链的成熟发展，市场食品已成为人们生活的常用生活品之一，一旦市场食品出现安全问题，必将引起大范围的食品安全事故，从而成为群体性食品安全事故。
食品安全事关公众健康和生命安全，接连出现的食品安全事故不仅会影响人们对市场上的食品出现恐慌和担心，同时也将对整个社会的经济发展产生十分不利的影响。
2.食品安全对经济发展的影响
食品安全会引起民众对市场上出现的食品产生质疑甚至失去信心，必将对市场经济活动产生巨大影响。
三鹿奶粉事件出现以后，中国的奶制品企业，将面临一场解近毁灭性的打击！与此相关，中国的奶农，以及整个产业链条，将面临一场冰冷刺骨的寒冬。中国几十年发展起来的奶制品行业，将面临毁于一旦的危险！而其破坏效应随着产业链条的传导和放射，将直接对中国经济造成沉重的打击！中国的整个食品制造行业，将为此付出惨重代价。无论是在国际还是国内市场，中国食品行业都将面临巨大的信誉损失和经济损失。
然而对社会经济活动影响远不止与此，由于市场经济的相互连贯性，中国整个经济的发展，也将为此付出惨痛代价。 在很长时间内，看到MADE IN CHINA，就会有人想起三聚氰胺。无论在国内还是国外都是如此。三鹿对中国经济的打击将远远出乎意料，中国可能需要非常漫长的时间，来恢复自己的信誉。
3.食品安全对社会稳定的影响
食品安全问题的发生不仅使社会在经济上受到严重损害，还影响到消费者对政府的信任、威胁社会稳定和国家安全。比利时的二恶英事件不仅使卫生部长和农业部长下台，也使执政长达40年之久的社会党政府垮台。
食品安全也极易受到恐怖主义和犯罪分子的利用，一些犯罪分子可能利用食品安全事故制造谣言，以此引起社会公众的恐慌心理，造成社会混乱，从而进行违法犯罪活动。
总之，食品安全问题是民生重大的问题之一，已受到各国政府部门的高度重视，在2001年初世界卫生组织召开的第53届世界卫生大会上，全球100余个会员国针对食品安全问题达成了一项《食品安全》决议。将食品安全列为公共卫生的优先领域，并要求成员国制定相应的行动计划，最大程度地减少食源性疾病对公众健康的威胁。我国政府也高度重视食品的安全与卫生问题。在总结原有工作的基础上，并借鉴国外的先进经验，制定了《食品安全行动计划》。

『叁』 面对食品安全问题，政府，商家和消费者应该怎么做

面对食品安全问题，作为消费者，应该做的是：
一方面，应主动学习一些食品安全的判断知识，掌握食品标签的识别方法，查看各种标识、标记是否完备。例如市场准入标志QS，计量合格标志C，配料表的内容，厂名厂址是否齐全，生产日期和保质期，执行标准，使用和储藏方法等。
另一方面，应尽量购买大企业或知名品牌的食品。这类企业从原料采购、生产成品、质量检验到安全保障体系的建立，都比较完备，能保证生产出合格的产品。质检部门对这些企业有相对定时和规范的检测，有些企业的执行标准甚至高于国家标准，安全可靠性相对较高。
第三，选购食品时，尽量到超市或连锁店购买。这类企业一般都从正规渠道采购产品，有严格的进货验收制度和销售记录，对食品质量的把关较严，有正规的售后服务渠道，食品质量的安全可信度较高。
第四，购买食品时，要留好购物小票或索要发票，如果有质量问题可以得到及时解决。

作为商家，用提高法律意识，一安全经营为己任。进行合法经营。

作为政府，必须拿出壮士断腕的勇气，向发展经济一样制定一系列政策法规，不断加大工作力度。
1、制定完善相关法规政策。解决食品安全问题，首先是要有依据，要有法律规定，要有标准。我国虽然已经制定了食品安全法，但缺少实施细则和具体行业规定。应完善与食品安全相关的法规和标准，制订配套性、系统性、先进性、实用性均较强的质量标准和相关技术标准，加快与国际标准接轨的步伐。
2、加大打击力度。对于在食品方面造假的行为，坚持发现一起，打击一起，严处一起。对制假、售假等违法行为要严厉打击，要让制假者感到疼，罚到制假者倾家荡产。要从源头、生产、流通、销售各环节控制食品的污染，加大对涉及食品安全事件责任企业和责任人的惩罚和打击力度，造成一种高压态势，使不法分子不敢铤而走险。
3、提高检测能力。有的食品看起来很新鲜，但实际上很多指标超标数倍。解决食品安全问题，首先要检测出来，打击敌人，首先要发现敌人。无论是源头管理、市场准入、产品抽检或是进出口把关等都要有相应的检测手段。
4、形成良好氛围。食品安全是全民的安全，必须发动广大人民群众参与进来，必须充分发挥新闻媒体的作用，形成造假、制假行为人人喊打的局面。同时宣传首先解决食品安全问题从我做起，首先自己不造假，只有全民素质提高了，食品安全问题才能从根本上得到解决。

『肆』 消费者对食品安全的认识

现在由于种种原因造成很多老百姓缺乏对相应的食品安全知识的了解，一些消费者在选购食品时，往往只注重价格、外观，很少考虑到一些食品的不安全因素。如果每一位消费者有良好的自我保护意识，伪劣产品的市场就会越来越小。因此，消费者对食品关心的越多，了解食品消费的有关知识越多，对不负责任的生产者、经销商施加的压力就越大，越有利于市场环境的净化。因此现代消费者应该增强自我保护意识和维权意识，这样才能最大限度地减少不安全食品对消费者身体的伤害。
近期有一款“护食安”的产品，有兴趣可以了解下，智能食品安全检测仪，家用的，能把食品中常见的亚硝酸盐、铝、亚铁氰化钾、甲醛、溴酸钾和游离矿酸等是否超标检测出来，未来会添加地沟油、农药残留、尿素和病死猪肉等项目的检测能力。
有一个补贴计划，能补贴你购买到的问题食品，还能帮助你维权。

『伍』 消费者对食品安全关注从哪些方面进行

由于种种原因造成很多老百姓缺乏对相应的食品安全知识的了解，一些消费者在选购专食品时，往往只注重价格属、外观，很少考虑到一些食品的不安全因素。如果每一位消费者有良好的自我保护意识，伪劣产品的市场就会越来越小。因此，消费者对食品关心的越多，了解食品消费的有关知识越多，对不负责任的生产者、经销商施加的压力就越大，越有利于市场环境的净化。因此现代消费者应该增强自我保护意识和维权意识，这样才能最大限度地减少不安全食品对消费者身体的伤害。
“护食安”智能家用食品检测仪，一旦检测出的食品安全问题，将实施相对应的补贴机制，以弥补消费者在物质上的损失和提升全民食品安全监督的防范意识。

『陆』 面对食品安全问题，政府，商家和消费者应该怎么做

2．用法律解决食品安全问题
对于食品安全问题，我们不能去抱怨政府，政府建立了严格的检验制度，对于制造不安全食品者也有严厉的惩罚。商家通过各种技术手段，极力表白自己的诚信。无论是政府严格的管理制度还是商家先进的技术手段，都未能制止不安全食品毒害广大民众，反而是愈演愈烈。那么我们应当放开视野，寻找其他解决办法。
法律是人们需要普遍遵守的行为规则，维护的是最大多数人的最大利益，它的功能本来就是对公共秩序的管理。我们大部分人被灌输的概念是：“法律是统治阶级意识的表现，是一个阶级压迫另一个阶级的工具”，也许是对法律错误的解释让人们忽略了法律的存在，忘记了从法律制度上去治理不安全食品问题，其实法律对此原本就有一套完善管理措施：
1．给予不安全食品制造者严厉的经济制裁，让其得不偿失
“治乱世用重刑”这是古代法学家们朴素的观点，尽管本人不赞同严刑苛法，但是对于民事领域，本人认为还是需要用“重刑”——高额的经济制裁。人都是经济动物，做任何事之前都会从经济上进行考量，如果收益大于成本就去做，小于成本则不做。食品生产销售各环节的商家们更是具有经济头脑的商人，商人追求的是经济上的利益，在我国制造不安全食品虽然会被行政机关进行处罚（行政处罚的数额一般只有几万元），并且可能会被判处刑罚，但是在经济上他们获得的巨大收益仍然大于所受的处罚（付出的成本），显然行政处罚和刑罚并不能有效制止他们的不法行为。上面分析了商家制造不安全食品的原始动力是获得高额的利益，那么我们就对其进行经济上的制裁，给予高额的处罚，不仅让他们得不偿失，而且使其倾家荡产（企业破产），消除其制造不安全食品的原始动力，从根源上斩断其罪恶之手。
2．让消费者人人成为监督者
消费者是食品的最终需求者，所有不安全食品的终极消费对象，消费者在第一时间接触不安全的食品，消费者其实就是我们每一个普通的公众，人数极为庞大，所有的公众都成为不安全食品的监督者，将使不安全食品无所遁形。同时消费者又是不安全食品的最终受害人，他们有积极性去维护自己的权益。理论上讲食品安全监督应该是政府份内的事情，如果转嫁给消费者，似乎不太妥当，另外监督是要支付成本的，我们不能让消费者承担本来由政府承担的成本。另一方面消费者作为受害者应当获得赔偿，那么我们可以将对制造者的处罚全部给予消费者，让最终受害者获得很大收益，促使消费者有足够的动力去监督食品安全，这样让人人都可以参与监督。
3．通过市场倒逼流通生产各环节，让看不见的手来推动
食品安全问题一般都是在最终环节爆发，最终环节上的销售商首当其冲要受到处罚，不用担心这不公平，只让最终环节的销售商承担责任，而真正的不安全食品的制造者逍遥法外。法律本来就有追偿制度，最终销售商完全可以向上个环节进行追偿，将高额的赔偿最终落实到真正的责任者身上，让真正的责任者受到了应有的处罚。因为每个环节的商家都是实际获益者，他们首先应当承担责任，不能轻易将责任推委，让商家承担相应的诉讼成本这是合理的。下一个环节的商人他们有义务，也有能力监控上个环节，他们是成本最低、最有效率的市场监控手段。所以法律规定，如果他们不履行监控义务那么最终的责任由自己承担，这样他们当然会想尽一切办法去监控上个环节。

『柒』 食品安全问题上，国家，生产经营和消费者应如何去做

在食品安全问题上，国家应当加强监管机制，生产经营者要合法经营，消费者要正常维权。
具体 《食品安全法》有明确的规定：
第五条国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。
国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。
国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。
国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。
第六条县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。
县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定，确定本级食品药品监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。
县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。
第七条县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。上级人民政府负责对下一级人民政府的食品安全监督管理工作进行评议、考核。县级以上地方人民政府负责对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。
第八条县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。
县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。
第九条食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。
第十条各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育，普及食品安全知识，鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。
新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当真实、公正。
第十一条国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究、应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。
国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。
第十二条任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

『捌』 食品安全法和消费者权益法之间的关系

依据行政处罚法 在根据事情符合哪个规定，在套用两者法律。他们是两个法规由不同监管部门负责，所以没有服从一说。

『玖』 食品安全中消费者的权益有哪些

首先，《消费者权益保护法》里规定消费者应有的权益就一定都应该拥有。
其次，但就《食品安全法》来讲，主要是根据第九十六条：
第九十六条违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。
生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
主张自己的权益！

『拾』 消费者如何面对食品安全问题

近年来，一桩桩食品安全问题的频频曝光，消费者往往无所措手足。虽然随着“市场准入”制度的不断完善，食品质量得到了较大的改观，但是在一些城乡结合部、偏远地区、乡镇，食品安全问题仍不容乐观。就像一位消费者说的，他们买东西时也会“货比三家”，但他们比的不是质量，只是价格，至于是 否安全，他们并不关心。 这种消费观念，就为劣质产品进入市场提供了空间。作为消费者，应该做的是： 一方面，应主动学习一些食品安全的判断知识，掌握食品标签的识别方法，查看各种标识、标记是否完备。例如市场准入标志QS，计量合格标志C，配料表的内容，厂名厂址是否齐全，生产日期和保质期，执行标准，使用和储藏方法等。 另一方面，应尽量购买大企业或知名品牌的食品。这类企业从原料采购、生产成品、质量检验到安全保障体系的建立，都比较完备，能保证生产出合格的产品。质检部门对这些企业有相对定时和规范的检测，有些企业的执行标准甚至高于国家标准，安全可靠性相对较高。 第三，选购食品时，尽量到超市或连锁店购买。这类企业一般都从正规渠道采购产品，有严格的进货验收制度和销售记录，对食品质量的把关较严，有正规的售后服务渠道，食品质量的安全可信度较高。 第四，购买食品时，要留好购物小票或索要发票，如果有质量问题可以得到及时解决。 “国以法为纲，民以食为天”，食品是每个人每天都所必备的，是维系生命的重要渠道，其安全问题不容忽视。作为消费者，都应有一双慧眼，努力保证自身的安全。 （闫永航 ）