❶ 如何改善食堂食品安全卫生状况

改善食堂来食品卫生状况需自做到以下几点：

卫生方面
一：食堂加工操作间符合规定要求，食品卫生有专人管理和负责，食
品采购、储存、加工、留样严格按规定执行。

二：餐具每天用后必须洗净，保持洁净，食（用）具做到“一刮、二
洗、三过清、四消毒、五保洁。”就餐时餐具做到干干净净，有热度、无水珠。

三：食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗，每周一大洗。

四：从业人员每年体检一次，凡患有传染病都不得参加接触食品工作。 五：食堂有防蝇、防鼠等措施，严防生物污染。

❷ 对就餐人数在多少以下的单位食堂的食品安全管理

你当中的人数多的话，食品安全问题是非常受到关注的，尤其是在这种特殊情况之下，大家一定要注意这

❸ 职工食堂食品安全自查自纠表自查结果怎样填写

为了加强学校食堂的安全和管理工作，进一步提高我校食堂服务水平，保障师生员工身体健康，我校从2010学年起委托教育局下属的有资质的师园配菜中心对我校食堂进行操作管理，另外又根据教育局的文件精神，我校成立了食堂管理工作自查领导小组，建...

❹ 食品安全调查报告1500字以上

一． 调查背景

食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我们五（4）班展开了关于食品安全状况的调查。

1.目的：我们希望通过这次调查，能让大家的身体健康和生活质量得到保障，严厉打击制，售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，重建信用规范市场秩序。

2.时间：3月20—3月26日。

3.地点：华联超市，旺达超市，学校附近的小店，街旁的地摊。

4．对象：食品安全。

5.方式：实地调查，上网调查。

二．调查过程及结果

1.过程：（实地调查）

（1）华联超市

我们小组去了华联调查，调查结果如下：包装上有绿色商标的食品是85％，有生产日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有质量安全标志的食品是90％，有厂方地址的食品是95％。

（2）旺达超市

在旺达超市，我们的组员调查到：包装上有绿色商标的食品是80％，有生产日期的食品是90％，有保制期的食品是95％，有质量安全标志的食品是80％，有厂方地址的食品是90％。

（3）学校附近的小店

而在学校附近的小店，我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50％，有生产日期的食品有65％，有保制期的食品有75％，有质量安全标志的食品有70％，有厂方地址的食品是85％。

（4）街旁的地摊

在街旁的地摊上，我们惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15％，有生产日期的食品有10％，有保制期的食品竟然只有5％，有质量安全标志的食品有5％，有厂方地址的食品是10％。

表格：

地点
绿色商标
生产日期
保制期
质量安全标志
厂方地址

华联超市
85%
95%
95%
90%
95%

旺达超市
80%
90%
95%
80%
80%

学校附近的小店
50%
65%
75%
70%
85%

街旁的地摊
15%
10%
5%
5%
10%

由此可见，我们应该在大型超市购买东西，不在旺达、乐哈哈、笑哈哈等小型超市购买东西，尤其是学校附近的小店，街旁的地摊，等没有营业执照、卫生许可证的地方购买东西！

（上网调查）

我们小组为了更进一步了解食品安全状况，就上网查了资料，发现城市消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。城市消费者中，最关注食品安全的占71.8％，不关注食品安全的仅占0.6％；购买食品时首选质量的占30％，选择质量和价格并重的占61.7％，选择“价格优先”的仅占8％；80％以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”。据调查，农村消费者中，74.4％回答会适当考虑食品安全问题，但43.7％仍首选价格便宜。

2.结果

通过以上调查，我们发现市民高度关注食品安全,我们但是和市民对食品安全的要求还是有距离。市民的食品安全防范意识加强，政府部门应加强监管。

三． 结论与建议

（结论）

1.不要吃街头小吃，注意卫生。

2.少吃学校附近小店里卖的零食。

3.少吃没有绿色商标、生产日期、保质期、质量安全标志、产房地址的食品。

4.少吃油炸类食品，比如：薯片，薯条，同学们最喜欢吃的“麦当劳”等。

5.不吃没有营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品”。

（建议）

通过这次调查，我们学会了小组成员间的合作与分工，学会了与他人交往，学会了综合应用信息来分析问题，解决问题。我们还知道：要购买有生产日期、保质期、绿色标志的由正规厂家生产的食品，还懂得了用正当途径来维护自己的权益。