Ⅰ 食品安全中消费者的权益有哪些

购买的食品对健康造成危害。
1、经营者承担用于治疗因其销售的食品引起的疾病的费用、
2、消费者可索要该食品货值金额10倍以下的赔偿

Ⅱ 消费者发现食品安全问题如何处置

食品安全是个老生常谈的话题，既然消费者们无法改变无良商贩的不法行为，只能加强自我防范意识，积极主动地采取各种方法应对有可能出现的食品安全隐患，给自己及家人一个放心的食品安全保障！

购买食品要注意质量安全

1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

2、注意看食品包装标志是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

3、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

4、看产品标签，注意区分认证标志。

5、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

6、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

7、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

8、购买肉制品、腌蜡制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。

9、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

Ⅲ 如何提高消费者的食品安全意识

日常生活中要注意的食品不安全因素
市场存在的不安全因素:街头流动摊点的卫生问题;生产企业的不规范行为；个人的不科学饮食习惯.

要养成良好的卫生习惯
1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。2、生吃瓜果要洗干净。3、不吃腐烂变馊的饭菜。 4、饮水讲卫生，不喝生冷水。 5、注意科学饮食。

尽量购买有下列标志的食品

无公害农产品、绿色食品与有机食品有什么区别？
这三者的区别是：有机食品再生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其他食品则允许有限使用这些物质并且不禁止使用基因工程技术。
标准不同，分级不同。无公害食品、绿色食品和有机食品的标准各不相同，但总的可以分为三个档次，即无公害食品是基本档次，A级绿色食品是第二档次，AA级绿色食品和有机食品为最高档次。

不要到无证、无照摊点上购买食品

要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品

要选择安全、卫生的餐馆

Ⅳ 消费者怎样注意食品安全

我国的有机食品是由国家环保局有机食品发展中心制定与国际相关规定接轨的标准，并且实施认证管理。有机食品在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质、不使用基因工程技术，并且必须符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范，通过国家有机食品认证机构认证。

而作为消费者，也不能“坐以待毙”，要积极地“行动”起来，做好自我保护。

(1)要学会看食品标签，有无生产者名称、地址、生产日期、保质期或保存期。有品牌的蔬菜目前尚稀以为贵，对大多数无品牌、无标签的蔬菜，应尽可能地主动了解其产地的环境状况、生产者的质量管理状况。

购买生、熟食物都要注意参考国家技术监督部门的抽查结果，留心媒体对不合格食品的曝光，选择生产地自然环境较好、农药监测或检测严格的农产品，有条件的多选择有品牌的绿色食品。

(2)食物多样化，并有针对性地选择抗污染强的食物。如含维生素C多的食物能够阻止致癌物亚硝胺的合成，降低苯类化合物和某些重金属物质的毒性；含钙多的食物能使人的骨骼减少铅的侵害；含膳食纤维多的食物具有排除致癌物和重金属污染物的作用。由此全面提高营养，可避免一种毒物在体内长时间积蓄，并能有效增强自身的解毒能力。

(3)多吃高新鲜度的食物，少吃过度加工的食品。

(4)学会识别过量使用生长激素的农产品，如蔬菜和水果过大，其形状和色泽过于诱人的往往就是这类，最好不要吃。少吃反季节蔬菜和水果。

(5)慎吃生猛海鲜。

(6)食用利用有效微生物群技术饲养的无兽药污染型禽肉和蛋类。

(7)蔬菜、水果、茶叶等农产品食用前必须尽量清除残留农药。如果担心有重金属等污染，可取样品送到有关机构检查。

Ⅳ 目前消费者最担心的食品安全问题有哪些

根据新华社的报道“四大食品安全问题最受消费者关心”，全文如下：
中毒事件屡屡发生令人防不胜防，新技术影响食品品质和口感，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，以及境外食品安全问题可能影响我国食品安全问题等，成为最受消费者关心的食品安全热点问题。 
在日前由卫生部和中国消费者协会联合举办的食品安全与消费者高层论坛上，中国消费者协会秘书长宁望鲁说，从欧洲的疯牛病、二恶英、口蹄疫等以及转基因产品可能产生的潜在危害，此起彼伏的食品污染事件，已经使全球颇有些谈“食”色变，我国的消费者也有“还能吃什么”的疑问。他细说了消费者关心的四类食品安全热点问题：
浙江消费者因食用掺“吊白块”的粉丝而险些丧命，重庆查出不法厂商用“毛发水”兑制有毒酱油，广东发现几百吨黄麴霉素严重超标的毒大米……此外还有长期以来危害消费者的注水肉、蔬菜中农药残留超标、面粉增白剂超标等，形成一条在食品领域流行的“毒流”。消费者强烈要求知道我国食品流通领域的安全系数有多低、这样的“毒流”何时能够根治。
黄瓜没有了过去的清香，番茄失去了往日甜美，大棚蔬菜和反季节果蔬繁荣了市场，但因生长期短，营养和口感会有损失。有的农民为抢销售期，大量使用化肥、激素、农药，导致农产品超常生长。技术提高了农产品产量、改变了农产品的味道，也改变了我们的生活。任何科技都是双刃剑，滥用就会污染食品，而目前这一问题在我国已成需要解决的当务之急。近年来，我国环境状况日益恶化，大气污染、水质污染、土壤污染，直接导致农产品、渔牧产品以及其他食品的污染，也成为我国食品安全中面临的现实问题。随着经济日益全球化，爆发于境外的疯牛病、口蹄疫、二恶英以及转基因食品等食品安全方面的危胁，似乎正离我们越来越近，我国的防范措施和技术是否作好了准备，境外的食品安全问题，是否会成为我国的食品安全问题，这也是我国广大消费者所担心的。以上供参考。

Ⅵ 消费者遇到食品安全事故如何处置

消费者在就餐时若发现食品安全问题，应将食品保持原状，并立即与餐馆负责人交版涉。如果所点饭菜尚未权食用，或尚未造成健康问题，可参照《食品安全法》、《消赞者权益保护法》等规定，与餐馆协商妥善解决，同时妥善保存消费单据、发票等证据，及时向餐饮服务食品安全监管部门举报。
如出现恶心、呕吐、发烧等食物中毒典型症状时，应及时就诊并保留病历卡、检验报告、吐泻物、剩余食品等相关证据，一旦发生疑似食物中毒，应立即向餐饮服务食品安全监管部门投诉举报，避免因错过最佳的调查时机而导致食物中毒无法认定。

《食品安全法》还规定消费者的民事赔偿可优先得到满足，另外，如购买了不符合标准的食品，虽未受到损害仍可要求获得10倍赔偿；如造成人身、财产或其他损害后果的，可依法要求企业承担赔偿责任。

Ⅶ 食品安全问题上，国家，生产经营和消费者应如何去做

在食品安全问题上，国家应当加强监管机制，生产经营者要合法经营，消费者要正常维权。
具体 《食品安全法》有明确的规定：
第五条国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。
国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。
国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。
国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。
第六条县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。
县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定，确定本级食品药品监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。
县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。
第七条县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。上级人民政府负责对下一级人民政府的食品安全监督管理工作进行评议、考核。县级以上地方人民政府负责对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。
第八条县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。
县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。
第九条食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。
第十条各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育，普及食品安全知识，鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。
新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当真实、公正。
第十一条国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究、应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。
国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。
第十二条任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

Ⅷ 消费者如何面对食品安全问题

近年来，一桩桩食品安全问题的频频曝光，消费者往往无所措手足。虽然随着“市场准入”制度的不断完善，食品质量得到了较大的改观，但是在一些城乡结合部、偏远地区、乡镇，食品安全问题仍不容乐观。就像一位消费者说的，他们买东西时也会“货比三家”，但他们比的不是质量，只是价格，至于是 否安全，他们并不关心。 这种消费观念，就为劣质产品进入市场提供了空间。作为消费者，应该做的是： 一方面，应主动学习一些食品安全的判断知识，掌握食品标签的识别方法，查看各种标识、标记是否完备。例如市场准入标志QS，计量合格标志C，配料表的内容，厂名厂址是否齐全，生产日期和保质期，执行标准，使用和储藏方法等。 另一方面，应尽量购买大企业或知名品牌的食品。这类企业从原料采购、生产成品、质量检验到安全保障体系的建立，都比较完备，能保证生产出合格的产品。质检部门对这些企业有相对定时和规范的检测，有些企业的执行标准甚至高于国家标准，安全可靠性相对较高。 第三，选购食品时，尽量到超市或连锁店购买。这类企业一般都从正规渠道采购产品，有严格的进货验收制度和销售记录，对食品质量的把关较严，有正规的售后服务渠道，食品质量的安全可信度较高。 第四，购买食品时，要留好购物小票或索要发票，如果有质量问题可以得到及时解决。 “国以法为纲，民以食为天”，食品是每个人每天都所必备的，是维系生命的重要渠道，其安全问题不容忽视。作为消费者，都应有一双慧眼，努力保证自身的安全。 （闫永航 ）

Ⅸ 面对食品安全问题，政府，商家和消费者应该怎么做

面对食品安全问题，作为消费者，应该做的是：
一方面，应主动学习一些食品安全的判断知识，掌握食品标签的识别方法，查看各种标识、标记是否完备。例如市场准入标志QS，计量合格标志C，配料表的内容，厂名厂址是否齐全，生产日期和保质期，执行标准，使用和储藏方法等。
另一方面，应尽量购买大企业或知名品牌的食品。这类企业从原料采购、生产成品、质量检验到安全保障体系的建立，都比较完备，能保证生产出合格的产品。质检部门对这些企业有相对定时和规范的检测，有些企业的执行标准甚至高于国家标准，安全可靠性相对较高。
第三，选购食品时，尽量到超市或连锁店购买。这类企业一般都从正规渠道采购产品，有严格的进货验收制度和销售记录，对食品质量的把关较严，有正规的售后服务渠道，食品质量的安全可信度较高。
第四，购买食品时，要留好购物小票或索要发票，如果有质量问题可以得到及时解决。

作为商家，用提高法律意识，一安全经营为己任。进行合法经营。

作为政府，必须拿出壮士断腕的勇气，向发展经济一样制定一系列政策法规，不断加大工作力度。
1、制定完善相关法规政策。解决食品安全问题，首先是要有依据，要有法律规定，要有标准。我国虽然已经制定了食品安全法，但缺少实施细则和具体行业规定。应完善与食品安全相关的法规和标准，制订配套性、系统性、先进性、实用性均较强的质量标准和相关技术标准，加快与国际标准接轨的步伐。
2、加大打击力度。对于在食品方面造假的行为，坚持发现一起，打击一起，严处一起。对制假、售假等违法行为要严厉打击，要让制假者感到疼，罚到制假者倾家荡产。要从源头、生产、流通、销售各环节控制食品的污染，加大对涉及食品安全事件责任企业和责任人的惩罚和打击力度，造成一种高压态势，使不法分子不敢铤而走险。
3、提高检测能力。有的食品看起来很新鲜，但实际上很多指标超标数倍。解决食品安全问题，首先要检测出来，打击敌人，首先要发现敌人。无论是源头管理、市场准入、产品抽检或是进出口把关等都要有相应的检测手段。
4、形成良好氛围。食品安全是全民的安全，必须发动广大人民群众参与进来，必须充分发挥新闻媒体的作用，形成造假、制假行为人人喊打的局面。同时宣传首先解决食品安全问题从我做起，首先自己不造假，只有全民素质提高了，食品安全问题才能从根本上得到解决。