肯德基食品安全试卷
① 肯德基等快餐食品安全吗
平时在外吃饭,大家都愿意吃到干净卫生的美食，肯德基等快餐因各种原因很受孩子和年轻人的欢迎,而近几年不断有快餐食品安全问题曝出,这也让快餐信用在顾客心中大打折扣，快餐屡次被曝卫生问题也着实在考验消费者的耐心。
准妈妈在肯德基吃出一堆苍蝇卵
5月20日中午,孕妇林女士的丈夫在肯德基门店帮她打包了一份肯德基回家,里面有汉堡、鸡翅、鸡肉卷等食物。
3.吃麦当劳吃出活蛆至少吞下10条
据外媒报道,美国一名11岁男孩在吃麦当劳快餐店的汉堡包时竟然吃到了活生生的蛆,令他顿时毛骨悚然。据悉,这名小消费者在其监护人的陪同下进入当地法院,起诉麦当劳,要求其赔偿100万美元。他们的家庭律师说,孩子至少吞下近10条蛆。
无论是哪个原因,无可否认的是,快餐的食品安全问题存在隐忧。食品安全问题,关乎到市民生命健康,是非常重要的问题,所以一定要引起重视。希望企业能良心经商,不要做出损害消费者身体健康的行为。
② 肯德基是怎么度过食品安全问题的
我之前在肯德基做收银员的时候，大区经理会定期来店里检查，每次大专区经理来的属时候厨房、大厅、柜台都得收拾的很干净。不过大部分时间都不是很干净，尤其是做汉堡的地方，地上啥都有，水鞋、蔬菜、油，说实话挺乱的。白天还好点，上夜班的时候，有些做汉堡的训练员都不戴一次性手套……
③ 肯德基发生过哪些重大危机
“肯德基发生过的重大危机有次，分别为：苏丹红事件、细菌超标事件、病鸡事件、香料事件、冰块事件、转基因豆浆事件、供应过期肉事件、养鸡场事件。”
重大危机相关新闻详情如下：
①苏丹红事件：
2005年2月18日，英国在肯德基食品中发现苏丹红，下架食品达500多种。
2005年2月23日，中国国家质检总局发出紧急通知，重点检控进口产品中的苏丹红一号，以防进入国内流通渠道。肯德基所属百胜餐饮集团立即要求供应商对相关调料进行检测，并提供书面确认。
2005年2月25日，百胜供应商广东中山基快富食品公司发来书面回复确认其供应的产品不含苏丹红。
2005年3月4日，北京市有关部门从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”，并确认苏丹红来自广州田洋。百胜再次要求所有供应商继续排查“苏丹红一号”，并把重点转向国内原料。
2005年3月15日，在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了微量苏丹红（一号）成份。
2005年3月16日，百胜要求全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良烤翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品。同时启动内部流程妥善处理并销毁所有剩余调料，防止问题调料回流到消费渠道。通过媒体和餐厅发布中国肯德基“有关苏丹红（一号）问题的声明”，向公众致歉。
2005年3月17日，百胜品控人员在基快富工厂进一步追查苏丹红时，在生产记录中发现宏芳香料（昆山）有限公司提供的含苏丹红的辣粉也曾经在2005年1月12日以前用在部分肯德基香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡和劲爆鸡米花的调料中。肯德基立即通知所有餐厅停用少量剩余基快富调料，由味好美的同样调料替代。
2005年3月17日，在百胜集团对上述3项产品调料掉换处理前，北京市进出口检验检疫局在此公司的万惠餐厅抽样了该批有问题的调料。
2005年3月18日，北京检验报告证实该基快富调料含有苏丹红。虽然我公司已通过专业测试保证来自味好美的新调料不含苏丹红，但北京市食品安全协调办公室为了确保市民安全，要求我公司将新调料送交该局再次检测，并且在该局证明不含苏丹红之前，必须立即停止销售3项产品。为了配合北京市食品安全协调办公室的指示，北京肯德基不得已暂停3种产品销售。
2005年3月22日，新调料经过北京市食品安全办公室确认不含苏丹红，随即北京恢复了香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、劲爆鸡米花三种产品的销售。
2005年3月23日，通过国家认证检验机构测试不含苏丹红的新奥尔良调料准备就绪，该产品三天内在全国陆续恢复销售。
2005年3月28日，肯德基在全国16各城市，同时召开新闻发布会，宣布经专业机构对肯德基几百种相关品项检测，证实所有产品不含苏丹红。公司查明所有问题均来自中山基快富公司的供应商宏芳香料（昆山）有限公司。宏芳曾向基快富提供两批含苏丹红的辣椒粉。这两批辣椒粉中的一部分用在了肯德基的新奥尔良和香辣产品中。会上，肯德基宣布了三项食品安全措施，全力防范今后类似事件的发生。
②细菌超标事件：
2012年10月19日，湖南长沙市第三季度食品安全检验检测情况报告公布，长沙肯德基有限公司阿波罗分店的香辣鸡腿堡出现在不合格名单中。长沙市卫生局抽检了8月29日批次的肯德基香辣鸡腿堡，发现大肠菌群含量为230MPN/100g，按照食安糕30MPN/100g的标准，此汉堡超标近8倍。
肯德基方面的食品安全部门对此提出异议，认为汉堡不是面包，不能以面包糕点的标准来衡量，要求卫生局重新考量。长沙市卫生局将此事汇报至湖南省卫生厅，并咨询了湖南省疾控中心的相关专家之后，临时将肯德基汉堡从不合格名单中撤销。相关负责人表示，对于洋快餐汉堡的安全性无法判定，因为国家还没有技术层面的检测标准。
2012年12月被爆出“速生鸡”事件，其主要供应商为三和集团，此次事件对其销售有较大的影响。
③病鸡事件：
“药鸡”事件风波尚未平息，有消息称，中国河南大用集团长期加工病鸡、死鸡，销售给麦当劳、肯德基、德克士等洋快餐。对此，河南大用集团声明坚决否认。肯德基声明称，若发现有违规行为必从严处理。
中国网河南频道报道称，大用集团的白羽鸡由于生长环境恶劣，大批量的鸡在长成之前就因为某些疾病被紧急出棚屠宰，进而流入市场。报道引用知情人士的话称：“死鸡并没有就地无害化处理，而是被拉到了几十公里外加工成鸡粉、鸡骨粉。”
根据河南大用集团官网介绍，凭借过硬的质量和品牌优势，大用集团成为肯德基、麦当劳、德克士等著名快餐连锁企业的重要供货商。
④香料事件：
“十一种神秘香料”融入鲜嫩鸡肉中，外脆里嫩，鲜美多汁。
以上是肯德基“上校鸡块”的外包装上所标注的字样。看到这些诱人的宣传用语，大部分消费者或许会不由自主地咽下几滴口水。不过，有消费者在受此诱惑并痛快地品尝一顿之后，却又心生疑问。
《市场导报》记者分别接到浙江和广东的消费者投诉，称“十一种神秘香料”的宣传涉嫌欺诈。温州的一位叶先生2012年11月8日，与朋友前往肯德基温州安泰分店用餐。当时他就留意到了“上校鸡块”包装盒上的“十一种神秘香料”的标注宣传。用餐之后，他特意问了下餐厅工作人员，这“十一种神秘香料”都是什么物质，但工作人员以“商业机密”为由拒绝答复。
对于多方面的质疑之声，肯德基公司如何看待？《市场导报》记者日前通过多种渠道与企业进行了联系，但始终没有得到企业的回应。
⑤冰块事件：
据媒体报道称，英国超过六成的餐饮连锁店提供的冰块细菌总量，甚至超过取自马桶水箱的水。当日，某电台记者从肯德基崇文门店买来可食用冰块，同时抽取马桶水样品后，送往检测中心进行对比检测。检测结果显示，肯德基食用冰块菌落总数高达2000个每毫升，高于国家标准19倍，高于马桶水12倍。
⑥转基因豆浆事件：
一家网站联合国内第三方检测机构—华测检测对市面上永和大王、麦当劳、7-11、肯德基四家的豆浆进行检测，发现肯德基的豆浆中含有转基因成分。
2014年2月20日，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅向《第一财经日报》表示，加工原料中如果采用了转基因原料要明确标识。另有食品专家向记者表示，转基因大豆主要源自进口大豆，而进口大豆只用于压榨豆油以及饲料，严格来说不能上餐桌，肯德基如果真的使用了转基因大豆上餐桌，或将违反国家相关法律。
根据上述检测报告，被检测的四家企业的豆浆仅有肯德基豆浆检测出转基因成分；检测报告的检测方法采用NY/T 675-2003。检测的三个项目CaMV35S、Cp4-EPSPS、NOS均未检出（检测限度0.1%），因此，推测肯德基豆浆是由转基因大豆制成的。
肯德基方面回应称，已展开核实工作，肯德基豆浆粉供应商书面重申他们使用的是非转基因大豆，均来自中国东北产区。肯德基欢迎社会各界监督，但对该网站的采样过程、检测机构检测转基因的资质、检测报告及发布渠道等存疑。
为了审慎起见，肯德基已将视频内容及相关情况向有关部门备案。
国际公认转基因大豆不存在安全问题，也就是说转基因豆浆不存在安全问题，但如果采用了转基因大豆必须有标识。也有专家表示，国家在我国能否使用转基因大豆做豆浆的规定中有些模糊，但严格说来，转基因大豆不能上餐桌，因此，转基因豆浆在我国或违规。
⑦供应过期肉事件：
2014年7月20日，据上海电视台报道，作为麦当劳、肯德基等公司的供应商上海福喜食品有限公司，将过期8个月的、颜色发青的臭肉重新切片装进新包装，将“保质期”延长了1年。每天会有专人制作两套报表，以掩盖真实的生产日期。
⑧养鸡场事件：
2015年3月17日，英国广播公司（BBC）播放一部纪录影片将肯德基供应商养鸡场的内景首次展示在公众面前：3.4万只鸡挤在几乎没有窗户的养殖棚内，被圈在同一个养殖棚里的鸡几乎生活在自己的排泄物中，粪便随处可见。棚内到处堆积着锯末（供应商称那些锯末是用来保持养殖棚干燥用的），像是一个个从没清理过的垃圾堆，鸡仅仅存活35天后，就被毒气“放倒”，之后进行屠宰分割。
动物救助组织成员安德鲁·泰勒指责，这些动物被剥夺了作为生命的一切，在没有窗户的臭气熏天的棚子里忍受压抑的存在。很多鸡因为脱水等原因而死亡，英国每年大概生产9亿只小鸡，其中3000万只死在养殖棚里。
肯德基公司的发言人回应：肯德基的所有供应商对动物的福利都超过了英国或欧盟对动物福利的所有要求，肯德基获得了英国红拖拉机（Red Tractor）食品安全体系认证，同时拥有更严格的标准，并由第三方独立审查。
④ 肯德基厨房考训练员试卷
以标准训练流程进行工作站训练，并将训练人学习状况回馈给（……)
⑤ 肯德基食品安全
这只是你看见的 你看不见的还不知道有多不卫生呢 最好还是在家吃吧 现在放心店很少
⑥ 求肯德基食品安全看板图
你认为肯德基安全吗，多翅鸡，多脚鸡这些都搞出来了，平时少去吃最好，那些安全看板都是假的
⑦ 肯德基食品安全试卷每口炸锅每天通常滤几次油
美国有四分之一的儿童，以及40%青少年每天都吃快餐食品。更为严重的还有因此导致的疾病隐患：13岁前肥胖的儿童，超过90%将会在长大后超重。一个10岁的小孩，如果被诊断患有糖尿病或者多尿症，那么他将减少至少17年的寿命。所以我觉得麦当劳是垃圾食品!!!(我建议家长最好少带孩字子去吃麦当劳)
⑧ 如何看待最新的麦当劳肯德基食品安全事件
说到食品安全问题的原因，我个人觉得有几个非常重要的原因：
第一，是商家的利欲熏心；这个很好理解。第二，是老百姓很多时候”记性“不好。为什么这么说呢？就拿题主提的麦当劳肯德基食安事件来讲，其实不是第一次发生了，其实是发生过很多很多次了，只不过有的时候闹得比较大，有的时候闹的比较小。像如果第一次出事为公众所知的时候，所有的人都能够决定不吃麦当劳肯德基，那么相信他们就开不下去了。第三个问题，是我们国家食安违法的成本太低了。很多欧盟国家， 一旦出现这种社会性的食安问题，企业第一时间面对的是法律的严惩，而不是道德的审判，法律的严惩是那种一罚你就无法翻身的罚法，所以企业们都很怕，也很乖，因为一旦出事，他们就彻底完了。这就是我的想法。
当然，面对这些层出不穷的不安全食品事件，民众应该是会恐惧的吧，毕竟民以食为天，关系到民生的事情从来无小事。但是也不必过分的恐惧。国家现在已经立法，新的食品安全法对食安问题有新的规定，而且力度很强，可见国家也不想食品工业沦陷，所以一定会有所作为的。而且这次的食品安全法有规定说食品企业必须要对自己的产品实现食品追溯，所以民众一定要对食品追溯有所信心。虽然被不安全食品荼毒过，但是我还是很乐观的。现在不是很多食品上面会贴二维码吗？有些企业已经开始用正航的食品安全追溯平台来建设自己的追溯体系了，我现在就很关注这个，扫一扫就可以知道食品的产地啊来源啊加工过程那些的，感觉还是挺好用的。
⑨ 肯德基 麦当劳 的食品安全
现在不是流行中医养生嘛，从中医的角度讲，KFC麦当劳的食物搭配显然不利于人的健回康。
打个答比方，汉堡包配冰激凌是女生的最爱。但是问题是，汉堡包里面的肉块属于油炸或者烧烤类的，属于高热量热性食物。而冰激凌则是凉性食品。极冷极热搭配显然有悖常理。
⑩ 请从“肯德基苏丹红事件”分析我国食品安全的主要问题,如何理解提高食品质量
食品安全是现在非常关注的一个问题，食品监督部门要严格对食品安全起到监督作用。