A. 食品安全 之 塑化剂 与 三聚氰胺，为什么这样的毒品能大行其道

就是有一些黑心商人、为了钱、利益、什么都不顾、自己国人坑害自己国人。
还有就是执法不严、如果像外国那样、一判可以判一百多年、看谁还敢。
还有就是中国现在这种‘有钱能使鬼推磨’、可以使大错误变为小错误的现状太恶劣了！

B. 《食品安全法》从2009年6月1日起正式实施．某些奶粉中因为含有太量的三聚氰胺对婴幼儿身体造成极大伤害

A、由三聚氰胺的化学式为C3H6N6，则该物质是由分子直接构成的，故A正确；B、由三聚氰胺的化学式为C3H6N6，则碳、氢、氮元素的质量比为（12×3）：（1×6）：（14×6）=6：1：14，故B错误；C、由三聚氰胺的化学式为C3H6N6，则1个分子是由3个碳原子、6个氢原子、6个氮原子构成，故C...错误；D、由三聚氰胺的化学式为C3H6N6，则该物质是由碳、氢、氮三种元素组成，故D正确；故选AD．

C. 食品安全无小事．下列做法符合食品安全要求的是（）A．在牛奶中添加三聚氰胺B．在生猪饲养中添加瘦肉

A、在牛奶中添加
三聚氰胺
，不符合食品安全要求，因为三聚氰胺（C3H6N6）是一种用途广泛的
基本有机化工
中间产品
，也是一种重要的低毒
化工原料
．故错误；
B、含激素的饲料饲养生猪，激素会通过人食用猪肉而摄入大量激素，引发头晕、头痛、恶心、呕吐等中毒症状，错误．
C、蒸馒头或者焙制面包时，在面中加入
纯碱
，它会和发酵时产生的酸反应生成二氧化碳气体，使馒头松软，所以正确．
D、甲醛有毒，会破坏人体的蛋白质，不能用
甲醛溶液
浸食品，所以错误．
故选C．

D. 食物中毒与媒体曝光的牛奶三聚氰胺事件有何不同

三聚氰胺是一种含氮量比较高的工业化学物，牛奶生产企业在产品出厂之前会被食品安全质量部门抽检，抽检的目的是测量牛奶中蛋白质的含量，当蛋白质的含量达标后才可流入市场销售。而蛋白质的种类很多，其含量是很难直接测量的，目前用的比较多的是凯氏定氮法，方法是测牛奶中氮的含量，通过氮在牛奶中的含量的均值，间接计算出蛋白质的含量。由于技术和成本的原因，提高牛奶中蛋白质的含量需要增大很多的成本，而且技术难度也会增加很多，这时候，一些不法商贩就利用蛋白质测定方法的缺陷，钻了测量技术的空子，用高含氮量的工业化学物三聚氰胺来增加牛奶中的含氮量，进而使蛋白质的检测结果，仅仅是检测结果达标，从而能够流入市场。三聚氰胺主要对三岁以下的婴幼儿有害，三岁以下的婴幼儿，肾功能发育的不完全，代谢功能的发育也不完全，对摄入体内的三聚氰胺不能有效的代谢，加重了肾功能的负担，从而出现了一些不良的反应，甚至致命。对于成年人来说，三聚氰胺基本不会对身体有明显的伤害，目前的研究还没有发现三聚氰胺对成年人的伤害。也就是说，三聚氰胺基本只会对婴幼儿产生危害。
对于食品中毒，能引起食品中毒的因素有很多，例如：生物性的有害细菌、病毒，化学性的有害物，像重金属、亚硝酸盐，物理性的变质等等原因都可能造成食品中毒。比较常见的是化学性的添加物，一般存在剂量——反应关系，也就是说吃的达到一定的限量以后就会出现毒副作用。跟三聚氰胺不同的是，食物中毒的目标人群相当广泛，不管是婴幼儿还是成年人，只要接触或接触的量达到一定剂量就会出现毒副作用。而三聚氰胺只会对婴幼儿出现毒副作用。

E. 谁知道食品安全法对三聚氰胺严禁用于食品加工业和饲料加工业的规定

我与《食品安全法》打交道时间较长，希望能回答你的问题。
《食品安全法》是不会这么详细的列明“三聚氰胺”使用问题的，类似于“三聚氰胺”的物质还有很多，不可能一一列举。

F. 三聚氰胺奶粉事件违反了什么法，请你从国家社会个人三个角度为食品安全问题各提出一条建议

破坏了国家声誉权，影响了社会稳定权，损失了个人生命健康权

G. 急！三聚氰胺能作为食品添加剂吗

目前三聚氰胺被认为毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。据1945年的一个实验报道：将大剂量的三聚氰胺饲喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。1994年国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片也只说明：长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。然而，2007 年美国宠物食品污染事件的初步调查结果认为：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因，为上述毒性轻微的结论画上了问号。但为安全计，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。
国家卫生部于2008年9月12日发布了“与食用受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉相关的婴幼儿泌尿系统结石诊疗方案”，有关方面可以参照。
方案中指出结石绝大部分累及双侧集合系统及双侧输尿管，这与成人泌尿系统结石临床表现有所不同，多发性结石影响肾功能的概率更高。由于患儿多不具备症状主诉能力，家长需要加强对相关儿童的观察，依靠腹部B超和（或）CT检查，可以帮助早期确定诊断。在治疗方面，目前没有针对三聚氰胺毒性作用的特效解毒剂，临床上主要依靠对症支持治疗，必要时可以考虑外科手术干预，解除患儿肾功能长期损害的风险。早期诊断、早期治疗，是使患儿早日康复的关键。
三聚氰胺进入人体后，发生取代反应(水解)，生成三聚氰酸，三聚氰酸和三聚氰胺形成大的网状结构，造成结石。
美国食品药品管理局(FDA)食品安全高官史蒂芬·桑德洛夫表示，研究发现，在食品中只有同时含有三聚氰胺和三聚氰酸这两种化学成分时才对婴儿健康构成威胁。
这看来虽然三聚氰胺和三聚氰酸共同作用下才会导致肾结石，但是三聚氰胺在胃的强酸性环境中会有部分水解成为三聚氰酸，因此只要含有了三聚氰胺就相当于含有了三聚氰酸，其危害的本身仍源于三聚氰胺。
三聚氰胺是一种低毒的化工原料。动物实验结果表明，其在动物体内代谢很快且不会存留，主要影响泌尿系统。
三聚氰胺量剂和临床疾病之间存在明显的量效关系。三聚氰胺在婴儿 体内最大耐受量为每公斤奶粉15毫克。专家对受污染婴幼儿配方奶粉进行的风险评估显示，以体重7公斤的婴儿为例，假设每日摄入奶粉150克，其安全预值即最大耐受量为15毫克/公斤奶粉。
根据美国食物及药物管理局的标准，三聚氰胺每日可容忍摄入量为每日0.63毫克/公斤体重。（对人体有害不应在食品中出现）

H. 三聚氰胺事件

三聚氰胺事件：2008年中国奶制品污染事件（或称2008年中国奶粉污染事故、2008年中国毒奶制品事故、2008年中国毒奶粉事故）是中国的一起食品安全事故。事故起因是很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。

事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧，中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的22个厂家69批次产品中都检出三聚氰胺。

(8)食品安全三聚氰胺扩展阅读：

限量标准

中国标准

2011年4月6日，《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》：三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的，依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料，可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。

资料表明，三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中，其含量很低。为确保人体健康和食品安全，根据《食品安全法》及其实施条例规定，在总结乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值公告（2008年第25号公告）实施情况基础上；

考虑到国际食品法典委员会已提出食品中三聚氰胺限量标准，特制定我国三聚氰胺在食品中的限量值。现公告如下：

婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于上述限量的食品一律不得销售。

上述规定自发布之日起施行。乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值公告（2008年第25号公告）同时废止 。

国际标准

2012年7月2日，国际食品法典委员会第35届会议审查通过了液态婴儿配方食品中三聚氰胺限量标准，具体为：液态婴儿配方食品中三聚氰胺限量0.15mg/kg。

2012年7月5日，联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，以后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。国际食品法典委员会说，三聚氰胺含量新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。

I. （3分）食品安全卫生问题牵系千家万户，2008年9月发生的含三聚氰胺的“毒奶粉”事件震惊了全国 三聚氰胺

（3分） 3（1分）;;;; 66.7%（2分）; ①由三聚氰胺的化学式可知，它由C、N、H三种元素组成； ②其中氮元素质量分数为：14×6/(12×3+14×6+6)× 100%≈66.7%．故答案为：3，66.7%．

J. 三聚氰胺事件发生多久出台食品安全法

三聚氰胺事件是2008年9月发生的，2009年6月1日第九号大大令颁布2009版《中华人民共和国食品安全法》。