食品安全信用档案
Ⅰ 食品安全信用管理系统的框架包括哪些
食品安全管理系统（流通版）是由山东科润信息技术有限公司自主研发的管理系统。系统完全按照《食品安全法》的规定，结合工商的实际业务需求同时考虑食品经营者的简便实用，全国首个利用信息化实现食品安全监管的创新系统。
特点
该系统构建了一套从进销货台帐的管理到被监管单位用户等级动态管理、地理分布、再到日常巡查监管以及监管人员绩效考核等，全面覆盖了工商部门的业务需求。抓住了流通环节食品安全监管工作的关键问题和难点，将每一个问题都落到实处，实现各级监管部门、监管人员、食品经营者之间快速、准确、流畅的信息互动。
应用对象
1、各级工商监管者
工商局各级领导，市、区分局局长，消保科科长，工商所所长及片区负责人。
2、食品经营商户
食品批发商、代理商、供货商，食品经营超市、商店等其他食品经营者。
功能模块
从食品经营者角度，系统包括以下功能：
1、完备、实用的食品进销存管理台帐系统。
2、库存预警与保质期预警。科学的预警功能最大限度的为食品经营者降低经营风险，提高效益。
3、快捷的信息互动对问题食品、问题供货商的举报，通知查看，内部表扬曝光，学习培训资料、政策法规，确保信息的及时传递。
从各级工商监管角度，系统包括以下功能：
1、无需上门，通过系统网络查看所有食
品经营者食品信息、进销存台帐、商品档案、供货商档案以及对问题食品进行全面、准确、快速的追溯。
2、对所有食品经营者的信誉等级（A、B、C、D）和风险等级（一般风险、中度风险、高度风险）进行有效的动态管理，借助先进的电子地图（GIS）系统，全面、直观、高效，为快速制定决策提供科学的参考依据。
3、对各级监管者的绩效考核管理通过系统，各级监管部门人员对食品安全监管工作的状态可以被全面、客观、公正的掌握，确保了对执法人员的规范监管，大大提高执法队伍的执法水平，积极引导、稳步推进，逐步使食品经营者纳入信息化监管体系中。
作用意义
1、率先在流通环节食品质量安全监管领域引领真实全方位的信息化管理。
2、使监管者从繁琐的工作中解脱出来，快捷、高效的处理工作，以一当十，以一当百，进一步提高自身的综合素质和行政能力。
3、通过规范食品经营者的行为，使之养成自律习惯，是解决食品安全问题的根本所在。
4、全面、准确、快捷的数据处理，使预警、追溯、监管和绩效考核变得更加轻松。
5、使监管者和被监管者之间的沟通更加顺畅，更加富有人性化，营造和谐的政企氛围。
6、使食品经营者的经营管理更加高效，节约了大量的人力和时间、成本，提高了经营者信息化管理水平。7、从根本上解决了长期以来食品安全无处下手的监管难题，使政府的执政能力和水平大为提高。
餐饮版
食品安全管理系统（餐饮版）是一套为全力保障餐饮业食品安全而专题开发的信息化管理系统，是目前国内最为先进的食品安全信息化监管系统，同时具备预警，追溯，培训，信息传递等功能，使监管部门与餐饮单位之间建立一种即时的可互动的监管体系。
系统根据用户身份的不用，划分了不同的权限，界面直观，操作简单，普通用户很快就能掌握系统的操作使用方法，上手极易。此外采购商品可分大类填报的功能以及便捷的查询功能，使采购食品分门别类、一目了然，是企业进行信息化管理的有力工具。监管部门可以通过该系统发布通知公告，内部曝光不规范行为，也帮助卫生监督部门实现了监管实时化，监管现代化。通过系统的使用监督部门可以直接通过互联网链接，检查企业的索证索票制度是否落实到位，使索证这一制度成为长效率机制。同时做到了采集数据标准化，信息真实化，大大提高了执法效率和科学的综合决策能力。
2009年5月，食品安全管理系统（餐饮版）成为中华人民共和国第十一届全运会食品安全管理系统独家提供商。山东省十七地市的200余家赛事接待酒店和餐饮单位，全部使用这套管理系统，全部纳入全运会组委会卫生保障部的监管。监管者可以随时了解任意一家接待单位的食品采购信息，包括品名、数量、供货商、经手人、保质期、采购时间等。通过系统可以快速全面的对问题食品进行预警与追溯。同时具备培训、通知、反馈等功能，全面提升助力全运会食品安全的信息化水平，大大提高了监管的层次和效率。为全运会赛事接待的圆满成功打下了坚实的基础。
Ⅱ 诚信信息的收集记录和使用遵循什么原则
《食品安全法》问答（73）
《食品安全法》第七十九条规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许可办法、日常监督检查结果、违法行为查处等情况；根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次。可见，食品安全信用档案是由有关食品安全监管部门制定的，记录食品生产经营许可的颁发情况、监管部门对食品生产经营者的日常监督检查结果、监管部门对食品生产经营者违法行为的查处情况等信息的信用档案记录。
建立食品安全信用档案是加强食品安全领域信用建设的一项重要措施。建立食品安全信用档案，可以对食品生产经营者进行持续的跟踪记录，掌握其执行食品安全法律法规的动态情况，从而鞭策其努力提高食品安全管理水平，维护诚信经营的良好形象。同时，食品安全信用档案也是有关监管部门进行监督检查的重要依据，有关监管部门要根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次，这有利于有关监管部门加强工作的针对性，有侧重地对诚信经营情况不佳的展开监督检查，从而提高食品安全监管效率。在建立食品安全信用档案时，有关监管部门应当做到对各食品生产经营者一视同仁，信用信息的收集、记录和使用应当遵循公正、规范、客观中立的原则，从而为食品安全信用体系建设营造公平公正氛围，以便为信用体系打下坚实的基础。
Ⅲ 食品安全信用档案的农村监管
一、当前农村食品市场存在的主要问题
一是受消费水平及消费观念的影响，农村市场假冒伪劣商品现象较为普遍，多数农民属于低水平消费群体，购买能力有限，所以他们购物时多图便宜，而且识假辨假能力差，因而为成本低、价格低的假冒伪劣商品提供了市场。
二是经营主体的素质相对较低，他们大多数是农民，文化程度较低，缺乏必要的法律常识和守法经营观念。个别经营者往往只求经济利益，不管商品 质量，更不会去考虑人们食用不合格食品所造成的恶果。所以，即使是食品已经超过保质期，或是明明知道是劣质食品，为了不让自己亏本，甚至是有利可图，经营者也会想尽一切办法将商品销售出去。
三是在农村，小卖部、食品商店等零散食品经销商大量存在，他们经营规模小，广泛分布在农村的各个角落。这些状况满足了农村的消费需求，但不利于监管。
四是农民消费者自我权益保护意识较差。遇到自身权益受到侵害时，他们不能正确运用法律维权，多是自认倒霉。还有的是碍于同乡的情面，不主张自己的权益，因而使违法经营长期得以生存。
五是维权成本较高。为几元钱的食品，费钱投诉很不合算。
六是基层执法力量薄弱。以我局半壁山工商所为例，辖区5个乡镇，70多个行政村，食品经销单位近200户，而执法人员仅有6人，辖区面积大，经营主体多且分散很难及时发现问题，很难监管到位。同时，工商所还承担着大量的收费任务，在履行食品安全职责时，难免出现监管盲点、盲区。
二、加强我县农村市场食品安全监管的几点建议
一是利用村镇广播、发放宣传册（单）、张贴宣传画、“一会两站”宣传栏等形式大力宣传法律法规，不仅使消费者知道该如何维护自身权益，而且要让经营者了解进行违法经营将受到何种处罚。引导理性消费和健康消费，改变农村消费者的消费观念，提高消费者的维权意识、法律意识以及识假辨假的能力。同时还要强化经营者守法经营观念，使食品安全观念深入人心。
二是扶持国家商务部倡导的“千乡万村工程”进入农村，规范食品市场，形成连锁经营，这既有利于保证食品的质量和安全，又利于我们工商部门的日常监督管理，提高监管效能。
三是加大对制售假冒伪劣食品行为的打击力度。对恶意制售假冒伪劣食品的经营者从严从重处罚，起到杀一儆百、以点带面的辐射作用。
Ⅳ 食品安全信用档案的背景
建立食品安全信用档案，是贯彻党的十七大报告提出的健全全社会信用体系的要求，也是完善我国社会主义市场经济体制的客观需要。建立食品安全信用档案，对于打击食品生产经营者的失信行为，防范和化解食品不安全因素，强化食品生产经营者的责任意识，引导企业诚信守法，促进食品行业的稳定和发展，保护群众消费权益等，具有重要的现实意义。除了法律规定的内容外，食品安全信用档案还可以包括行业协会的评价、新闻媒体舆论监督信息、认证机构的认证情况、消费者的投诉情况等有关食品生产经营者的食品安全信息。
建立食品安全信用档案是实施食品安全信用制度的基础。食品安全监管部门在建立食品安全信用档案的基础上，还要建立相应的征信制度、评价制度、披露制度、服务制度和奖惩制度等，确保整个安全信用制度有序运转，发挥食品安全信用档案对食品安全工作的规范、引导、督促功能的作用。
Ⅳ 昙级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案内容包括什么
包括许可，日常巡查，案件查处，计分，量化评级，约谈等
Ⅵ 什么是食品安全信用档案求解
《食品安全法》问答（73）
《食品安全法》第七十九条规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许可办法、日常监督检查结果、违法行为查处等情况；根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次。可见，食品安全信用档案是由有关食品安全监管部门制定的，记录食品生产经营许可的颁发情况、监管部门对食品生产经营者的日常监督检查结果、监管部门对食品生产经营者违法行为的查处情况等信息的信用档案记录。
建立食品安全信用档案是加强食品安全领域信用建设的一项重要措施。建立食品安全信用档案，可以对食品生产经营者进行持续的跟踪记录，掌握其执行食品安全法律法规的动态情况，从而鞭策其努力提高食品安全管理水平，维护诚信经营的良好形象。同时，食品安全信用档案也是有关监管部门进行监督检查的重要依据，有关监管部门要根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次，这有利于有关监管部门加强工作的针对性，有侧重地对诚信经营情况不佳的企业展开监督检查，从而提高食品安全监管效率。在建立食品安全信用档案时，有关监管部门应当做到对各食品生产经营者一视同仁，信用信息的收集、记录和使用应当遵循公正、规范、客观中立的原则，从而为食品安全信用体系建设营造公平公正氛围，以便为信用体系打下坚实的基础。
Ⅶ 个人是否可以要求监管部门公布食品安全信用档案依据是什么公布内容是什么
湖北省目前不可以。
Ⅷ 以下什么会被记录在食品安全信用档案中
《食品安全法》问答（73）《食品安全法》第七十九条规定，县级以上质量监督专、工商行政管理、属食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许可法、日常监督检查结果、违法行为查处等情况；根据食品安全信用档案的记录，
Ⅸ 食品生产经营者食品安全信用档案，应当记录哪些内容
食品生产企业的由质量技术监督部门负责； 餐饮企业的由食品药品监督管理部门负责； 食品经营企业的由工商部门负责； 现在还有专门给企业评信用等级的第三方的机构
Ⅹ 怎样建立食品安全信用档案
企业内部建立食品安全信用档案，和其他档案类似，首先研究食品安全信用档案的内容，在建立具体的管理制度；工商部门建立食品安全信用档案可以以企业为单位分类，将食品的监督检查资料作为食品安全档案的主要内容，同事其他监管部门联系