① 如何看待食品安全谣言

层出不穷的各类食品安全谣言，不仅给相关行业造成经济损失，其危害还在于干扰了食品安全的正常监管工作，打击了老百姓对食品安全的信心，埋下了影响社会稳定的风险隐患。食品安全谣言已不仅仅是从属于食品安全问题的小分支，而是一个需要认真对待的单独问题。
国务院食安办指出，食品安全法明确规定对造谣者给予治安拘留处罚。制假售假要揭露、批评，要严惩。但有关报道一定要客观、公正、平实，不要怎么吸引眼球就怎么起标题。
食品安全，是指食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。令人尴尬的是，由于近年来社会对食品安全问题始终保持较高关注度，因此间接催生了另一个“跨学科”领域——食品安全谣言。
今年初，中国食品科学技术学会公布了2016年食品安全微信十大谣言，其中包括，葡萄为无核吃了避孕药，维生素A伤害宝宝大脑，美国人民又不吃转基因了，西瓜就桃要人命，樱桃感染禽流感H7N9病毒等。这些谣言涉及的领域从日常生活到高科技无所不包，称食品安全谣言“跨学科”一点儿也不过分。
除了“跨学科”，食品安全谣言还有其他特点。首先，随着社交媒体的广泛使用，微博、微信、论坛等自媒体目前已成为食品安全谣言传播的主要途径。近日网上盛传的“塑料紫菜”谣言，其来源就是网上热传的视频。新媒体具有病毒式传播特征，这导致有关食品安全谣言传播的速度更快、范围更广，同时也加大了辟谣的难度。
......食品安全谣言的发生背景比较复杂，有的是受过去的食品安全事故影响而产生的误解，有的是因为公众对食品产业新技术、新添加成分缺乏辨识能力导致的，有的是因为媒体或网友吸引眼球、哗众取宠而制造的，还有的则是由不法之徒出于经济目的蓄意炮制的。
层出不穷的各类食品安全谣言，不仅给相关行业造成经济损失，其危害还在于干扰了食品安全的正常监管工作，打击了老百姓对食品安全的信心，埋下了影响社会稳定的风险隐患。食品安全谣言已不仅仅是从属于食品安全问题的小分支，而是一个需要认真对待的单独问题。
食品安全是“管”出来的，而食品安全谣言则更需要严管。治理食品安全谣言，需要社会各界共同出手。首先要拿出法律武器，将每一个谣言的来源追查到底，让编造和散布者承担法律责任。......最后也是最重要的环节，就是公众要主动了解掌握科学知识，学会理性思考问题，避免成为食品安全谣言的载体，让谣言止于智者。
供参考。

② 食品安全谣言屡禁不止，到底是什么环节出了问题

在信息时代，与制造谣言相比，分辨谣言往往需要公众具备很多科学常识和社会知识。这些谣言利用公众对自身健康安全特
别关注的心理，促使一些人抱着宁可信其有、不可信其无的心态来传播这类信息。同时，一些人故意抹黑、造谣生事。当然食品安全谣言之所以长期存在，和公众对我国食品安全状况存在焦虑，对食品监管体系信心不足也有关系。供参考。

③ 如何预防食品安全谣言

网上关来于食品安全的源谣言有：
1.豆制品含有大量植物性雌激素，会提高乳腺癌的患病几率;
而实际上：豆浆里面的大豆异黄酮能起到对雌性激素的双向调节作用，反而还能够预防乳腺癌。
2.儿童牛奶饮品中含肉毒杆菌，可致白血病;
肉毒杆菌喜欢存在于蛋白质含量高的地方，牛奶饮料中的蛋白质含量很少，而且企业生产时会经过高温杀菌，不可能有肉毒杆菌滋生。
3.吃菠菜和用铁锅炒菜都可以帮助补铁;
真相是：植物性食物在补铁方面都是欠缺的，菠菜也不例外，含量低，吸收差。至于铁锅，含量是够了，可它是无机铁，基本不会被人体吸收。

④ 如何识破食品安全谣言

▲七成谣言都是似曾相识的旧谣言。
一些陈年旧贴隔一段时间就会稍加修改再次传播，我们可以经常看到似曾相识的谣言，只是改了地名、人数等。其实，大约70%的谣言都是旧谣言，只要在网上搜索一下，基本都能找到改头换面前的内容。比如，说小龙虾是处理尸体的虫子云云，几年前就有了。再如，说用含氯气的自来水煮东西会致癌，也是以前曾经被辟过谣的。
▲故意耸人听闻。
这类谣言的特点是，文字标题大都是加黑、加红、加粗的，刻意夸大的字眼或者以喊口号似的语言耸人听闻，博取关注。有关机构统计：74%的食品安全谣言标题用了感叹号。如《千万不要吃蔬菜水果X X部位，吃错了可能会致命！》、《不要再吃XX！一个内部工作人员带血的忏悔和劝告！》、《揭秘惊天内幕！》；27%的谣言用了命令口气的标题，如《良心医生冒死揭露真相，全中国人民惊呆了！往死里转！不转不是人！》。
▲谣言的用语大都不规范。
正常的科学信息的发布，一般都是规范的语言，口气客观、准确、公正。而谣言的散布往往措辞激烈，具有强烈的主观色彩，缺乏客观、准确、公正的态度，不专业，水平不高。比如“死定了”、“惊呆了”、“无语”、“无法忍受”等等，不符合科普文章专业性、科学性、严谨性的要求，极端口语化，随意性很强。
▲煽情性强、鼓动转发。
这类谣言感情色彩浓重，好使用“不揭发对不起自己的良心”、“对不起，我们错了”等等，煽情性很强。而在结尾部分往往语言温婉，要求转发，如“请将此文分享到朋友圈，很多人都会感激你的！”、“为了自己的孩子，也为了祖国的明天，请转载！！”、“传播你的爱心……”有的谣言制造者把自己伪装成忧国忧民的热血人士，摆出一副世人皆醉我独醒的架势，大声疾呼转发。谣传往往会引起争议，他们就赶紧占领道德高地，涉及到肯德基的谣言就疾呼：“拒绝洋快餐！”而攻击全民补碘的谣言居然说：“这是卖国贼勾结国外敌对势力的一个阴谋！”
▲配图一般都经过处理。
不少谣言使用大量图片以作为佐证，增强其可信度。但是仔细一看，这些配图要么与内容无关；要么看似相似、实则无关；要么是使用修图软件伪造的，混淆视听。比如，造谣肯德基、麦当劳培养出长六个翅膀、六条腿鸡的配图，就是利用修图软件拼凑的。
▲发布谣言者都是非专业人士，关键信息模糊带过。
由于谣言制造者本身专业素质不高，难以蒙骗有一定知识水平、有点辨别力的读者，于是，就编造出信息来源于专家或专业机构，但具体是哪一位科学家、哪一家专业机构，往往模糊不清，以“科学家”或“专业机构”一笔带过。有的甚至伪造科学家或者专业机构的名字，使用“科学家称”、“妇幼保健院提示”、“我朋友的父亲有幸参观了XX工厂”、“记者冒死卧底黑加工场”云云。但具体的时间、地点、科学数据等含混不清。读者如果仔细留意一下这些问题，就不容易吃亏上当了。

目前微博里的食品安全谣言最多，仔细一看，发布谣言者都是非专业人士、非专业机构。要么是什么营销组织；要么是不知来历的个人账号。
▲不规范地滥用专业术语，漏洞百出。
为了增加谣言的可信性，制造者有时也会使用一些专业术语，但大都不太规范、不准确，比如“肯德基、麦当劳研究开发一只鸡身上能长出多条鸡腿和多只翅膀的激素催生技术”，其实是根本不可能的，也没有这种让鸡长出六个翅膀、六条腿的“激素催生技术”，专家已经辟谣。还有的说把工业用的“硫化促进剂”用到了食品上等等。
造谣者由于知识水平有限，尤其缺乏专业知识，往往漏洞百出。比如：“紧急！大家买肉注意了，现在，浙江、广东、湖南、江西、四川的猪肉已经出现大面积的钩虫，病猪来自广西。”有专业知识的人一看就不对劲了：因为钩虫只寄生在猪的肠道里，不可能长在肌肉之中。
谣言的散布极大地干扰了群众生活和市场经济发展，所以需要读者掌握一些基本常识，识破谣言。在微信、微博中看到有关食品安全信息以后，不要简单轻信，应该问问底细，看其是否有偏激不实以及煽动之词；看其是否属于正规科研机构、是否属于权威专家、是否属于政府部门披露的。
另外我账号名字的智能家用食品检测仪，能检测出食品到底有没有这些问题，欢迎wx/wb我账号名字。

⑤ 关于中国的食品安全问题是真的还是谣言

当然是真的了，现在食品安全看的很重要的哦

⑥ 食品安全谣言存在那些危害

谣言对企业、行业，乃至对社会的危害是不言而喻的，我们在遣责造谣者和传谣者违法行为的同时，有些问题不得不进行反思。为何食品行业会成为谣言的重灾区?为何同样一个谣言经过一段时间沉寂之后，又改头换面地出现，而受众仍信以为真?
针对以上问题，接受记者采访的专家解释，这与食品行业自身的特点以及多年来我国食品行业存在的安全问题密切相关。
食品行业为何成谣言主攻对象
与食品企业有关的谣言之所以盛行，原因之一是食品安全问题在中国已经存在多年，而且在很多方面，形势还很严峻。过去一些企业的做法也给人们留下阴影，公众的神经也特别敏感，即使是面对谣言，也抱着宁信其有的心态。原因之二是公众科学素养的缺失，而食品安全的很多谣言都与科学知识有关。原因之三是一些企业之间的竞争行为。
食品与老百姓生活密切相关，家家户户都需要，这个行业一旦有什么事，容易引起愤怒和共鸣，因此也成了造谣者的主攻方向。
至于谣言之所以能够盛行，分析认为，产生这种现象的原因是多方面的。首先，一些企业在应对互联网环境下的舆情处置还缺乏经验，对一些不良意图和网络手段没做到有效抵制；其次，这些企业在埋头钻研积极进取的同时，疏忽了对广大消费者的常识性教育和引导，从而造成相当多的消费者对我国食品科技的进步缺乏必要的了解。
网络谣言对社会的危害不可估量
业内人士分析指出,谣言对社会的危害不可估量，特别是在互联网时代，传谣的速度相当快，甚至是一传千，千传万，传千万，呈几十倍、几百倍地几何乘方传递，速度有多快，危害就有多大。而且，谣言一旦在受众心里发生作用，其所产生的负面影响在短时间内很难消除。
食品企业是中国食品行业的基本组成单位，是推动中国食品行业健康、稳定发展的重要力量，他们为提升我国食品行业的整体水平，提高人民群众的生活水平发挥了巨大作用，但是，因为网络食品谣言的蔓延，严重损害了一些被谣言中伤的食品企业品牌荣誉，也严重影响了我国食品行业的健康发展。
对谣言所带来的危害，企业更是感同身受。现在，网络谣言之所以这么多，是因为它的成本不高。我们要从自身传播来消除它对整个食品行业、对整个社会造成的伤害。网络谣言给整个社会带来了很大破坏,它是一个全社会的问题。
实际上是给整个社会一个坏的榜样，尤其是在恶性竞争环境下，整个社会秩序就完全被打乱了，所以全社会起来反对谣言是迫在眉睫的事。这不仅仅是企业来面对，而是社会所有的资源、政府、企业一起来面对这种网络谣言。供参考。

⑦ 散布关于食品安全的谣言，要怎样道歉

网上关于食品安全的谣言有：
1.豆制品含有大量植物性雌激素，会提高乳腺癌的患病版几率;
而实权际上：豆浆里面的大豆异黄酮能起到对雌性激素的双向调节作用，反而还能够预防乳腺癌。
2.儿童牛奶饮品中含肉毒杆菌，可致白血病;
肉毒杆菌喜欢存在于蛋白质含量高的地方，牛奶饮料中的蛋白质含量很少，而且企业生产时会经过高温杀菌，不可能有肉毒杆菌滋生。
3.吃菠菜和用铁锅炒菜都可以帮助补铁;
真相是：植物性食物在补铁方面都是欠缺的，菠菜也不例外，含量低，吸收差。至于铁锅，含量是够了，可它是无机铁，基本不会被人体吸收。

⑧ 网上都有哪些关于食品安全的谣言

网上关于食品安全的谣言有：

1.豆制品含有大量植物性雌激素，会提高乳腺癌的患病几率;

而实际上：豆浆里面的大豆异黄酮能起到对雌性激素的双向调节作用，反而还能够预防乳腺癌。

2.儿童牛奶饮品中含肉毒杆菌，可致白血病;

肉毒杆菌喜欢存在于蛋白质含量高的地方，牛奶饮料中的蛋白质含量很少，而且企业生产时会经过高温杀菌，不可能有肉毒杆菌滋生。

3.吃菠菜和用铁锅炒菜都可以帮助补铁;

真相是：植物性食物在补铁方面都是欠缺的，菠菜也不例外，含量低，吸收差。至于铁锅，含量是够了，可它是无机铁，基本不会被人体吸收。


⑨ 食品安全“十大谣言”，你“中招”了吗

网上关于食品安全的谣言有： 1.豆制品含有大量植物性雌激素，会提高乳腺癌的患病几率; 而实际上：豆浆里面的大豆异黄酮能起到对雌性激素的双向调节作用，反而还能够预防乳腺癌。 2.儿童牛奶饮品中含肉毒杆菌，可致白血病; 肉毒杆菌喜欢存在于蛋白质含量高的地方，牛奶饮料中的蛋白质含量很少，而且企业生产时会经过高温杀菌，不可能有肉毒杆菌滋生。 3.吃菠菜和用铁锅炒菜都可以帮助补铁; 真相是：植物性食物在补铁方面都是欠缺的，菠菜也不例外，含量低，吸收差。至于铁锅，含量是够了，可它是无机铁，基本不会被人体吸收。 4.吃鸡鸭会感染H7N9致死; 危言耸听。而事实上，禽流感病毒不耐热，煮熟烧透的食物可以放心吃。 5.紫菜和粉丝是塑料做的，一点就着; 严重不实，“撕不断、嚼不碎、有腥臭味”本就是紫菜的特点，凭此说紫菜是塑料做的非常武断。而粉丝以淀粉为主要原料，淀粉是一种碳水化合物，易燃是正常现象。 6.面条洗出“胶”，不能吃; 假得离谱。面条洗出的“无法溶解”的胶状物质是面筋。小麦粉在水和揉搓的作用下会结合成网状，并且不溶于水，和塑化剂扯不上关系。 在快速发展的互联网，在给人们带来方便的同时，也使谣言不胫而走。有数据显示，网络谣言中“舌尖上的谣言”占45%，食品安全领域成为网络谣言的重灾区。 4月17日，国家食药监总局举行通气会，邀请农业部、国家卫计委、国家质检总局、国家网信办、清华大学、中国社科院等有关部门负责人、专家学者和腾讯、新浪等互联网平台从业人员，就如何“多方联动，有效治理食品谣言”展开座谈。食药监总局新闻发言人颜江瑛表示，要加大对食品安全谣言制造者的处罚、追责力度，提高公众科学素养，使谣言无处遁形。