请分析材料中的食品安全问题的原因
1. 关于食品安全分析的问题
食品安全分析涉及的方面太多了!涉及食品安全的项目检测都属于食品安全分析
例如:
转基因食品检测技术概述
固相萃取技术在食品安全检测中的应用
快速溶剂萃取技术在食品安全检测中的应用
凝胶净化色谱技术在食品安全检测中的应用
畜禽肉水分含量快速检测技术
水产品中甲醛的快速检测
动物性食品中瘦肉精的快速检测方法
冷冻饮品中甜蜜素测定方法的研究
食品中氟化物检测方法的研究进展
氟化物检测方法在食品分析中的应用
毛细管电泳法快速鉴别食用合成色素
毛细管电泳法快速测定黄酒中种添加剂
毛细管电泳法测定乳及乳制品中大豆蛋白
毛细管电泳法测定三聚氰胺、三聚氰酸及其酰胺类化合物
乳与乳制品中三聚氰胺的限量值及其检测标准
稻米新鲜度测定新方法开发
酶抑制法快速检定果蔬中的农药残留
农药残留快检技术比较
蔬菜中残留有机氯农药分析的前处理方法
食源性致病微生物快速检测技术及其应用
基于多重荧光定量PCR技术的食源性致病菌检测
微生物快检试纸在食品安全中的应用
畜禽肉致病微生物交叉污染现状分析
微生物快速检测技术在地震灾区生活饮用水中的应用
微生物检测技术在保障奥运食品安全中的实践
分子马达生物传感器在食品安全中的应用探索
表面等离子体共振技术在食品检测中的应用
表面等离子体共振技术测定畜禽肉中泰乐菌素残留
表面等离子体共振技术快速筛查猪肉中磺胺类药物残留
气相色谱法测定食品中的抗氧化剂
凝胶净化-气相色谱法测定蔬菜中百菌清残留
气相色谱-质谱法测定动物性食品中特布他林残留
气相色谱-质谱法测定动物性食品中甲氧酪胺残留
液相色谱法测定鱼肉中种磺胺类药物残留
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液相色谱-质谱联用技术分析大环内酯类抗生素
液相色谱-质谱法检测禽肉中五种大环内酯类抗生素
水产品中硝基呋喃的检测
西瓜中植物激素乙烯利的检测
食品烹饪过程中生成的丙烯酰胺的检测
铝的检测与人体健康
柴鸡蛋与笼养鸡鸡蛋品质的比较
禽蛋中苏丹红的检测
鸡精调味料品质检验
甜味剂的危害与检测
检测红毛丹中的合成色素
咖啡因的危害与检测
分析测试网络网乐意为你解答实验中碰到的各种问题，祝你实验顺利。
食用油中抗氧化剂分析方法的探讨
紫皮花生是否染色的分析
掺假蜂蜜的检测
食品添加剂双乙酸钠与食品的防腐保鲜
蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的分析研究进展
离子色谱法测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐
离子色谱法测定食品中的吊白块
离子色谱法测定水中的生物胺
离子色谱法测定水体中种生物胺含量
离子色谱法测定土壤中植物激素乙烯利
离子色谱-紫外检测法测定牛奶中的三聚氰胺
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食品包装材料的污染物来源及对健康的危害
食品接触材料中挥发性有机物的色质联用分析
食品包装材料及其制品微波下的安全性
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袋泡茶包装中可挥发性物质逸出分析
糖果包装材料中双酚A检测方法的研究
聚碳酸酯饮水桶中有害成分的分析
一次性餐盒中有害成分的分析
·蛋白质含量的测定
·食品中水分的测定
·肉制品中亚硝酸盐的测定
·食品中铅的测定
·氨基酸总量(氨态氮)的测定
·水果中维生素c的测定
·粗脂肪的定量测定
·食品中灰分的测定
·食品的比重测定
·食品中淀粉的测定
·砷的测定(古蔡氏测砷法)
·牛乳酸度的测定
·牛乳中脂肪的测定
·酱油中山梨酸、苯甲酸的测定
·食品中粗纤维的测定
·食品中总汞的测定
·食品中着色剂的测定
·小香槟(汽酒)中总糖的测定
·蘑菇罐头中漂白剂的测定
·气相色谱法测定午餐肉中的有机氯农药
·糕干粉中铜元素的测定
2. 请分析国家重视食品安全的原因
1、“国以民为本,民以食为天，食以安为先”，食品是人类赖以生存和发展的物质基础，吃得安全、吃得放心是对食品安全最基本的要求,是人民群众健康的保证。
2、食品安全是一项关系到全人类健康的重要的公共卫生问题。它不仅涉及到消费者的健康,还关系到一个国家经济的正常发展,关系到社会的稳定和政府的威望。
3、随着社会和科技的进步，近年来世界各国接连不断地发生的食品污染事件，对人类的健康构成了严重威胁，引起了各国政府和国际组织的高度重视。随着全球经济一体化，各国间的贸易往来的日益增加，食品安全的影响已成为国际性的大问题,且在国际贸易中食品安全是贸易国优先考虑的因素。
4、我国是一个农业大国,农副产品也是我国重要的外汇资源,面临新世纪的发展和我国加入WTO的挑战，如何缩小我国与世界先进国家的技术差距，带动我国整个食品行业水平的提高，是摆在我国食品行业发展道路上必须解决的问题。
5、食品安全事关国计民生,关系到整个社会的稳定与发展。因此，重视食品安全已经成为衡量人们生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。
6、我国正在构建和谐社会,食品安全是社会和谐的主要内容之一,是社会和谐的基础因素。
综上，我国乃至世界各国都十分重视食品安全这件关乎国计民生的大事。
3. 运用经济生活知识分析食品安全问题产生的原因
市场调节具有自发性、盲目性和滞后性的局限，食品生产者为了片面追求利益，不顾国家的法律和社会道德，置人民群众利益于不顾，造成了食品安全问题。
市场调节的不足需要国家的宏观调控，而相关政府不门没有能够切实履行自身的职能，对食品生产没有能够实行有效监管，导致了食品安全问题频发。
社会信用制度没有完全建立，市场秩序不健全，也使得食品生产没有有效的约束，从而产生了食品安全问题。
4. 国家三令五申严厉打击食品安全领域里的违法犯罪，为何还频频出现食品安全事故的现象呢请你分析原因
我国食品安全问题产生的原因主要有以下几点：
1、没有行业准入门槛，生产经营者良莠难分，特别是原来食品免检制度的存在，放任企业胡作非为，留下了诸多监管空白。加上目前我国的法律对于违规企业的处罚力度较轻，不痛不痒的起不到“杀鸡儆猴”的效果，现在我们是“拔鸡毛给猴子看”，企业的违法成本太低，这使得许多企业存在侥幸心理。
2、多头监管，执行不力。目前，我国食品安全监管体制是一种“分段管理为主，品种管理为辅”的模式，导致食品安全管理出现条块分割、沟通不畅。由于这些部门管理体制不同，人、财、物的主管部门各有其主，因此，“机构云集”增加了政府对食品安全工作的管理难度。多个部门监管一个方面的事务往往需要政府协调，提高了管理成本，降低了管理效率。国家食品药品监督管理局与卫生部分分合合的历史表明，国家建立独立食品安全监督部门的思路似乎并不十分清楚，这不仅影响了食品安全监管的效力，更造成了问责不明确的弊病。
3、食品安全标准体系不健全。主要表现在与国际标准不能接轨，食品安全标准体系结构设计不够合理，对标准的深人研究不够，部分标准的实施较差，甚至强制性标准也未得到很好的实施等。如7月修改出台的《乳业行业标准》就被专家评价为“倒退了25年，堪称全球最差”，并称中国被“个别大企业绑架，是全球最差标准”。
4、政府监管食品安全需要运用法律法规及相应的政策工具，目前政策法规不健全，无法做到法规化，制度化，缺乏长效机制。面对出现的食品安全问题是往往采取“救火”式的治理，哪里发生问题治哪里，事情过后“刀枪入库、马放南山”。从而导致制假售假屡治不绝，屡禁不止，甚全有愈演愈烈之势。
5、财政投入不足，检测机构资源配置不合理。 我国作为发展中国家，国家财力不足是一个不容回避的问题。国家财政投入的不足，引发了以下三个问题：一是国家急需的部分检测项目能力不足。如食品中不明有毒有害物质的鉴定技术、违禁物品、 激素、农药残留、兽药残留、二恶英、疯牛病的检测、 转基因食品的安全性评价等，监督检验能力与国际水平差距逐渐加大，制约了食品卫生监督管理水平的提高。二是利益驱动导致执法部门的执法行为产生偏差。如有的执法机构偏重于有经济利益的执法行为，以罚代刑、以罚代管，一罚了之，监督执法工作时紧时松，违法行为屡禁不止，有的甚至为不法经营者充当保护伞。三是基层食品卫生监督机构的设置和技术人员配备不能适应监督工作开展的需要。
6、食品生产和经营者诚信缺失，道德观扭曲。食品生产者和经营者眼睛盯着的只有钱，丧失道德底线，他们当中的很多人不顾法律禁令，铤而走险，以身试法，屡禁不止。目前，不管政府部门还是消费者掌握企业食品卫生质量的信用状况难度很大，很难起到消除信息不对称、鼓励守信者、打击遏制失信者、追溯责任、形成诚信经营氛围的作用。
5. 造成食品安全问题的原因
1.国家的法律法规不健全，没有很好的监管好食品生产和加工的各个环节（国外在这个方面早就推行了HACCP管理制度）出了问题，也缺乏有效的措施，明确责任，以及相应的惩处。最重要的是，这些都执行不到实处。比如说，农产品批发市场确实相关的部门在进行农产品抽检工作，但是遇到不合格的农产品，怎么处罚，产品是否立即得到销毁，怎么溯源找到产地，整改。这些都是因为我国的相关规定在生产环节就没管好，很多都是个体，散户，小商贩，如果要求象大企业那样建立生产档案等等，也没有那么多人力物力去监管。
2。相关标准的建立健全。现在很多的食品安全标准缺乏，查无所依，那就没法进行很好的监管。
3.社会道德下滑，很多人缺乏信仰。这个东西，靠法律，在目前的中国，要解决好食品安全问题，很难。如果人的心中，还有那么点信仰，相信因果，道德的力量比法律还更能约束人的行为。比如，一个真正的佛教徒或者基督教徒，你给他一百个机会，他也绝对不会干这种伤天害理的事情。
4.消费者的导向问题。很多人总喜欢买样子好看的蔬菜，所以农民就拼命撒农药防虫害；很多人喜欢颜色鲜艳的肉类，所以商家就加亚硝酸盐保持肉的鲜红；很多人以为米线是白的，劲道的好，所以商家就加吊白块……所以提高消费群体的素质，树立正确的消费观念对于避免问题食品的出现也很重要。
时间仓促，暂时就想到这么多～
6. 我国食品安全存在哪些问题原因是什么
1、我国正处于社会转型期，转型期存在的深层次社会问题和社会矛盾，是当前食品安全问题的主要诱因。
2、社会监管和执法监管不到位。我国食品安全监管工作比较滞后，监管工作重审批，轻监管。处罚力度不够，执法缺乏威慑力，客观上助长了食品安全违法违规行为的发生。此外，在政策上对企业的激励不明显，比如：划分食品企业的信用等级，适时公布违法企业的“黑名单”。政府引导企业承担社会责任的力度还不大，导致宣教不灵。
3、社会诚信失范。食品生产经营者的诚信问题，是食品安全的关键。市场越发达，诚信问题就越重要。食品属于体验商品，其质量尤其要靠生产经营者自律，但有的人为了获取非法的利益，故意从事违法违规行为。当前经营者食品安全的自律意识和法律意识还非常淡薄，他们以危害他人身体健康和生命安全为代价，获取不正当利益。
(6)请分析材料中的食品安全问题的原因扩展阅读：
食品安全的相关措施：
1、净化市场源头
重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。市场上的食品应由大型的、符合质量要求的、国家认可的种植专业户、集团，生产厂家的食品占绝大部分，对落后的、零星的、质量无保障的种植户、生产小厂适时淘汰，或成无人问津而自灭。净化市场源头是重点。
2、建立市场级检测体系
即在中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法，随时对有关食品主要质量参数进行检测，可由市场专职检测人员或人民群众开展抽检。国家应投入一定费用开展快速检测方法的研究，供市场快速确认质量。如此，不合格产品难以上市，也不敢上市，杜绝不合格产品的上市。
3、增加媒体透明度
网上、电视台、报纸应有计划、有针对性适时报导食品检测结果，对优质、合格产品进行表彰，引来认购者，使其受益，不合格者曝光，让其下架或受冷落，令其整改或停产，多方面、全方位展开关注，持之以恒。
7. 目前我国存在哪些食品安全问题分析发生的原因
1.农业生产过程产生的食品安全问题
（1）农业生产过程造成的产品污染
农副产品生产过程需要使用大量化肥、农药和兽药，而化肥、农药和兽药等生产资料因其质量和使用不当都会导致农产品化肥、农药和兽药残留、超标或其他产品安全问题。更为严重的是化肥、农药、兽药残留可存续时间都比较长，不仅造成当季产品安全问题，还将严重污染农业生态环境，造成后续产品污染。
（2）农业生产环境被污染造成的产品污染
农副产品从种养到收获需要经过自然生长过程，其赖以生存的大环境由土壤、水和气候等要素构成。随着我国工业化进程的加快和采掘业的飞速发展，再加上农业生产过程自身形成的化肥、农药、兽药残留污染，我国农业生态环境被破坏的情况越来越严重，部分地区生产环境污染对农产品安全的威胁已经到了严重程度。比如2010年海南水胺硫磷污染就严重影响了当地农业灌溉用水。江河、湖泊、近海等污染已经成为导致食品不安全的重要因素。目前全国已有众多河流、湖泊和近海区域受到不同程度的污染，其中51个湖泊藻类污染及富营养化。根据近日公布的有关数据显示，我国受重金属污染的耕地面积已达2000万公顷，占全国总耕地面积的1/6，这些被污染水体和土壤中的持久性有机污染物和重金属度严重，并且会在农、畜、水产品中富集，进而对人体健康构成严重危害。近来出现的“毒大米”也主要是因生产环境被污染所致。由于食品被污染，进而将会导致微生物及其毒素污染造成的食源性疾病问题，由致病微生物及其毒素引起的食物中毒现象大量存在。比如，沙门菌病、弧菌病、肠出血型大肠杆菌等。化肥、农药残留、超标，兽药、生物激素和生长促进剂等使用不当，以及养殖环境的污染，这种源头性污染都将造成大量含有危害物质的粮食、蔬菜、水果、肉与肉制品、乳及乳制品等不合格产品充斥市场，它将严重危害人体健康。
2.食品加工过程造成的污染
随着生活节奏的加快和农副产品加工业的发展，人们消费食品的习惯逐渐由初级农副产品为主向加工食品过渡，当前加工食品消费占食品消费总量的比重越来越大。而在食品加工过程，因加工设备、加工工序与加工技术落后，以及生产加工企业未能严格按照工艺要求、食品安全标准操作（例如：微生物杀灭不完全导致病原微生物大量繁殖、超量使用、滥用食品添加剂或在食品中非法使用非食品添加剂等），不合理和违法使用色素、添加剂，加工场地的环境严重污染等等都将产生加工过程的污染，影响食品安全，严重的将形成有毒食品。
3.违法生产、经营带来的食品安全问题
当前无证、无照非法生产经营食品问题依然严重，食品弄虚作假屡禁不止。这些违法生产、经营企业法律意识淡漠，重经营轻管理，重生产轻卫生，这种现象如果不能消除将给食品安全带来很大隐患。
（二）流通过程形成的污染
食品从产地到消费者餐桌需要经过收获、加工、包装、储存与运输等多道工序，在这过程中，由于收获、加工时间掌握不好与遭遇不好天气，或使用不合格的包装材料，或储藏不当，或不合理的装运，以及收获、加工、包装、储存与运输设备与技术等等众多因素，都将造成产品腐烂变质或被污染或造成破损等而产生产品安全问题。 三、产生食品安全问题的原因分析
（一）从法律制度和监管层面分析
1.食品安全法律体系不完善
我国有关食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题，为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定得过于笼统，难以操作，并且这些法律法规和标准体系严重滞后。现有的一些食品安全的标准水平规定偏低，许多指标远远低于国际标准，许多重要的标准至今还尚未制定出来，一些现有的标准不统一，这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不符合标准的食品提供了可乘之机。
2.食品安全监管制度有缺陷
我国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法，在实际的操作过程中，由于职责不清，各职能部门之间就会出现争着监管和重复执法的现象，或争着不管、相互推诿扯皮的现象。这些现象将导致监管不力和执法不严，从而给某些食品生产经营企业违法生产、销售不合格食品提供了博弈空间。
3.监管人员渎职与腐败
食品安全问题除了违法经营企业和黑心商人的违法犯罪行为以外，还和负有监管职责的行政官员的不负责任、不作为，或者是滥用职权、玩忽职守，或者是收受贿赂、钱权交易，或者是渎职行为有密切关系。这种种行为交织在一起，使食品安全问题更加复杂化，查处起来困难重重，阻力非常大。
8. 食品安全问题产生的原因分析
原因是：不法商人唯利是图，不讲诚信；监督部门同流合污或者不履行监督权；一个食品行业有多个部门主管，如工商、卫生、城管等，不出事大家坐视不管，出了事互相推诿责任踢皮球；监测费太贵，老百姓出不起这个钱，国家又不进行抽检；对发现的不合格企业处罚力度太小，与盈利比不足一提，导致厂家一犯再犯。对策：老百姓举报与维权意识要加强，看到不法商人制造不合格食品要及时举报；成立专门的监管部门，出现追究监管部门的责任，以加强责任心；每一批次出厂的食品都要经有关部门抽样监测，合格的才可以投放市场；处罚力度太小，发现一起要没收所有盈利还要重罚，屡教不改的封厂封店没收所有资产，今后也不许再进入食品行业，以禁后效。