① 怎样去经营一家日本料理店

日本料理生意不好要怎样经营

② 日本料理经营范围内容有哪些

很广泛的要看你具体想经营哪些，常见的比如铁板烧、天妇罗、拉面、火锅、盖饭，如果是正统一些的还需要，比如会炖煮料理、烧烤料理、刺身料理、油炸料理的厨师，因为这些厨师可以分开各司其职，负责宴席中不同的菜肴。

③ 日本料理如何经营

你好！
怎么这么久都没人来回答你的问题？～～我来好了...
我虽然不是什么餐饮专业人士，但我去过的大大小小的中西餐厅也不少，可以给你一丁点的建议：
1 料理技术就不用多说了，肯定得花钱去学习，投资。如果最基本的技术都不行做出来的东西不好吃，哪怕不要钱人家也不愿意吃吧？
2 如果你是在国内开店的话，就要注意食物尽量要符合当地人的口味，否则大部分人可能会吃不惯！原材料最好是去日本进吧，国内的做出来不好吃啊！！！！！！如果你是在沿海一带城市开就更好了！
3 其他的比如服务，店内环境..什么的肯定不能马虎咯！！就看你的了！
4 当然你还要考虑你开店所在的城市人均消费水平..价格是最重要的！！刚开始的时候在能够盈利的基础上，不要把价格订得太高，要考虑考虑普通人的消费能力，毕竟有钱人占少数～（最好的例子就是：像必胜客这样贵死人的餐厅里顾客少得可怜，而像乡村基这样价格适中的餐厅无论何时都是被人挤爆的！）等名声打响了再适当调价也不迟～
5 要是你有日本朋友，不妨请教请教他们，他们也许更了解日本料理的特点.....
刚开始的时候别总想着获多少利润，认认真真做吧，拉拢客人的心才对，应为内陆抵制日货的人还不少，别让他们砸了你的店啊！！
回答完毕！
好好干吧 祝你成功！

④ 日式料理店怎样管理

这是来自一个餐饮好案例读者和案例君的咨询：我目前经营的日本料理店已经有约十年了，前几年赚的钱这两年差不多都亏损光了，店里目前营收15万左右(约每个月亏2~3万)，该用什么方法继续经营？

⑤ 开个日本料理店要哪些证件

需要办健康证、餐饮经营许可证、营业执照和税务登记证。
寿司店，再2大部分地方来说应该还属于新鲜事物，
如果推广的好，而且当地经济发展水平还不算差的话，应该是可以的。

个人建议你办个体户营业执照手续简单，费用低廉，只需要23块，
以后每年的执照审证手续也方便。

1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》（确定你店的名字）

2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料（店面的房产证明文件以及租赁合同的复印件，身份证以及复印件等等），去当地县区级的食品药品监督管理局申办《餐饮经营许可证》（现在是食品药品监督管理部门核发餐饮店的证件，卫生部门只负责公共卫生），

营业执照上的经营者本人需要取得健康证，好像至少要2个人以上取得健康证，我这里办健康证是100元/个，办这个证件的费用，大概是几百块钱。

办这个证可能需要被实地检查（我这里是肯定要实地检查的），建议请上述部门指导如何装修厨房，问清楚有什么要求，否则你自己装修好之后不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了……
此外，办理《餐饮经营许可证》耗费的时间蛮长的，应尽早去办理，办《餐饮经营许可证》的费用各地都不同

3、办好《餐饮经营许可证》，去工商部门办理工商营业执照。
大概资料：本人证件相片、身份证和复印件、店面的房产证明文件复印件（土地证或者房产证等等），店面的租赁合同及复印件，《餐饮经营许可证》原件和复印件，
材料齐全而且符合你那里工商局的要求的话，一般一周左右就能拿到，办个体户的费用是是23块
不是本地人的话，可能需要提供计生证明文件等材料。
如果不知道去哪儿的工商局或者工商所，又或者是行政服务中心办营业执照，你可以问一下旁边的店铺的老板。

4、拿到营业执照30天内去地税、国税部门申办《税务登记证》，需要营业执照、房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等资料，15元/证

个体户一般缴纳的是定额税，国税和地税都是定额税。
个体户的定额税征订的标准有很多，不仅仅是经营项目，也不仅仅是店面的面积，他是一个综合计算的结果。具体税额根据当地经济发展水平，你店铺所在路段，以及经营规模、经营项目、店铺的租金而定。各地的情况不同，所以很难说清楚究竟是多少钱。
如果税务部门认定你的每月经营额低于5000元，那么就不用交国税，只需要缴纳地税，如果被认定每月经营额高于5000元，那么就要交国税和地税两种税了。
个人建议，要和向你定额的税务局的专管员搞好关系，招待好他们，是很有用的。

⑥ 日本料理店谁有那方面的管理资料啊.急!!!

你可以看一下下面这家日本料理店的经营之法。。。众所周知日本料理以清淡富有营养为基调。。。如生鱼片、寿司佐以日本清酒不失为令人赏心悦目的佳肴。。。天下百姓均以食为天。。。在这一点上与国仇家恨无关。。。

在上海有许多家著名日本料理店，合伙制的协调、融资渠道的拓宽、经营理念的把持，小企业的管理之道，亦为小企业生存之道、持续发展之道。

案例贡献：上海海之幸日本料理总经理赵斌
点评嘉宾：上海交通大学市场营销研究中心副主任李乃和上海浦东发展银行个人信贷科经理姚凯

http://club.learning.sohu.com/learningmain.php?b=cyxf&c=80&a=39330