① 百分百鲜奶吧的市场前景

1、健康养生新理念:随着人们对饮食概念的进一步提升,人们对餐饮的要求越来越高，俗话说“民以食为天”。在绿色消费中，消费者最关心的莫过于食品的安全了。这个与人们生活息息相关的行业也逐渐意识到了健康饮食的重要性。
2、全球性对酸奶的功效的认可:随着酸奶的乳酸菌研究的不断深入，酸奶的许多保健作用浮出水面，降血糖、降血脂酸奶，抗肠道感染酸奶，以及给无法正常用餐者食用的代餐酸奶等新概念产品已引起各界的广泛重视，酸奶作为功能性食品的代表性食品，已彰显出其明显的优点。
3、满足人们对快速消费需求:面对快捷的生活节奏，简洁、方便、风味独特以酸奶为主题的，倡导绿色、天然、健康、营养、时尚的新型快饮行业开始悄悄走向消费者的心中。百分百鲜奶吧内专供的一系列产品,符合都市人快速消费心里，又饮用方便，还可口，而且经常都有些其他地方品尝不到的特色新产品，自然会吸引很多人来消费。

② 现在是开个酸奶吧还是鲜奶吧更有市场优势

现在开个酸邚吧有市场优势，因为大多数人肠胃不好，喝酸奶对肠胃吸收有帮助。

③ 鲜奶吧的鲜奶吧的发展和理念

国内最早的鲜奶吧于2009年出现在山东济南，其卖点就是用最短时间、最即时制作向消费者提供最新鲜、营养、安全乳品的最便利服务的场所。
鲜奶吧经营者以自有牧场生产的生鲜奶为原料,进行现场加工、现场销售,能让消费者体验到无任何添加、原汁原味的鲜牛奶。 鲜奶吧是我国奶业转型时期出现的新生事物。2012年中央一号文件强调：创新农产品流通方式。探索建立生产与消费有效衔接、灵活多样的农产品产销模式，减少流通环节，降低流通成本。这为创新乳品产销体制机制指明了方向。本文通过对山东鲜奶吧产生的历史背景的深入分析，提出了鲜奶吧在促进奶业进步的五个方面，即鲜奶吧的产生和发展，适应我国奶业生产力发展要求；鲜奶吧是产销一体化经营体制机制的创新；鲜奶吧拓宽了乳品消费渠道，优化了消费市场结构；鲜奶吧是巴氏鲜奶制作和消费模式的创新；鲜奶吧的发展有助就业渠道的拓宽和社会稳定。
鲜奶吧是一个新型的餐饮业态。按照《食品安全法实施条例》对餐饮服务的法定解释，鲜奶吧可以定义为：通过对生鲜乳即时制作加工、现场销售、即时服务等，向消费者提供新鲜、营养、安全乳品的温馨休闲场所。是奶业内部一、二、三产业，即生乳生产、制作加工、餐饮服务高度融合产物。
同时，鲜奶吧作为一种新型餐饮业态、一个新生事物，正处在发展初期的起步阶段，成长时间短，成熟不高，不论在鲜奶吧经营方面还是监管方面，还缺乏配套的、规范的技术规范和政策措施，在鲜奶吧经营上和发展上，在一些地方个别店还存在过多过滥，发展无序；不法经营，奶源不明、不固定；人员素质不高，操作不规范；唯利是图，不讲诚信的问题。监管部门责任不明、监管不到位的问题，在一些地方同时存在。存在的这些现象和问题，是发展中的问题，前进中的问题。只要社会各方面的共同努力，用改革理念和手段是完全可以得到有效解决。
鲜奶吧是近几年来在山东省部分地区兴起的一种新型奶业经营业态。鲜奶吧经营者利用自有牧场生产的生鲜牛奶在鲜奶吧进行现场加工、销售，让消费者真正体验到无任何添加的原汁原味的鲜牛奶。根据我们的调查，鲜奶吧已经得到广大消费者的普遍认同，并受到青睐。鲜奶吧已在东营、潍坊、济南等地如雨后春笋般发展，正迅速向其他地区扩展。 根据调查，建设一个鲜奶吧需投资5～20万元，包括设备、房租、装修等。其中，设备1～3万元，房租3～10万元，装修1～5万元，流动资金1～3万元。鲜奶吧需要购置鲜巴氏杀菌机1台，加工能力一次60~l50/L左右，日加50～200kg。此外，还需要购置酸奶机l～2台、冰激凌机1台、奶昔机1台、冰柜、消毒柜、奶桶、操作台等。
随着鲜奶吧产品的不断丰富，后期也会需要其他设备，如：汉堡机、烤箱、制冰机等。

④ 我想开个鲜奶吧。不知道挣钱吗。想跟有经验的请教一下。

首先想开得乘早，抄一片区域如果已经开好一家了，那么第二家就不好干了。其次在开始之前你需要先考察一下你们那边的市场情况，或者是参考一下其他已经开业的鲜奶吧的营业额。

⑤ 我在小区里面开了一个鲜奶吧，可是生意却不怎么样，没有人流量，我现在考虑是小区接受不了还是怎么了

我也是做鲜奶吧的，叫‘家家鲜奶吧’，开始不忙，慢慢就好了，越来忙，鲜奶吧算是新型产业，大家都不容易接受，好东西也要大家了解啊，你多搞活动，在门口挂个荧光板，很便宜，淘宝卖一百多块钱，经常把活动写上，办卡送馒头啊，送大米啊，送汉堡啊，然后多在人流多的地方做宣传，做免费品尝，又很小的纸杯，让人尝，摆上柜台，也单卖，也品尝，有的有钱人不屑品尝就卖给他，老人不舍得买就免费品尝，传单也得花翻心思，你网络家家鲜奶吧，他官网好象有传单资料，你改一下，要是没有，你就加我Q我发给你，他的宣传单印的很吸引人，突出蒙牛伊利没有的特点，现挤牛奶，现酿酸奶， 热奶热喝，酸奶冷吃，最主要的是针对市场，大人给孩子顶，孩子给老人定，标语“一瓶酒钱，换孩子一月的营养和老人的健康”冬天写荧光板上“现挤热牛奶3元”三个大字，挂门口，夏天写门口‘现酿冷酸奶3元’总之让人感觉到店的活跃，中国人就是这样，凑热闹，只要一搞活动忙起来，大家就会纷纷而至，好产品不怕们客户，希望可以帮助你，恭喜发财

⑥ 开鲜奶吧怎么做市场调查

这个首先你要查找一下当地鲜奶吧，大概有多少家，并且他们经营。模式是什么样，其次他们的价格范围是什么情况，另外他们店铺有多少鲜奶种类，然后根据这些所得到的数据，列一个相关的统计表格来做一个分析。