团餐经营方案
A. 做为团餐机构应该怎么做好团餐转型
消费升级一词早已成为餐饮业的热门词汇。不管是正餐、简餐、火锅还是小吃,产品品质、标准化程度、客单价以及用餐环境的提升已逐渐改变了消费者的用餐习惯。
而在团餐业中,我们不难发现,一场由消费者用餐习惯催促的变革也在悄然发生:档口品牌化、产品标准化、消费水平提升是服务升级的体现,团餐企业服务业开始被广泛关注并重视、团餐运营方式的多样化也都标志着整个产业进入转型升级阶段。
团餐行业分析
不同于其他服务业,团餐业的特点之一为直接对象与甲方主体不同,并受到严格的监督管理。具体而言,团餐企业其甲方单位包括高校、政府机关、企业等,服务对象为高校师生、职工、政府工作人员以及企业员工等。由于甲方其需求为向消费者提供良好的就餐服务,而非盈利需求,故团餐企业的利润较薄,且决定权缺失。
由于团餐产业链的这种特殊性,一方面使得甲方对于团餐企业有严格的监督管理措施,多数食堂运营中的决定权不会下放。故在消费升级趋势下,消费者的用餐升级需求容易被甲方得知,并倒逼团餐企业进行服务升级。
另一方面,甲方拥有定价权,导致团餐业人均客单价较社会餐饮来说严重偏低,加上餐饮业设备、原材料等成本高(虽然房租成本低,但仍无法补贴高成本、低利润),食堂经营商往往利润薄,靠规模优势盈利。故团餐企业在各环节节约成本,以及在前端服务升级来吸引客流的需求很高,防止周边餐馆、外卖的分流。
从团餐运营主体的角度来看,团餐企业市场集中度极低,前十强市场规模占比不到6%,头部企业其收入差距也非常大。
B. 企业团餐提供商那家好,广州轻省网络科技,企业团餐、下午茶综合解决方案
这家可以的,你眼光不错
C. 想做团餐配送有什么好的方案
做团膳配送这一方面,一般需要注意两个问题,一个是订单效率问题,另一个就是物流配送方面了。
综合这些方面,蔬东坡团膳配送管理软件方案就能够很好解决。①支持一键下单订货,50多个菜品,3分钟能够完成。支持商品多个规格,价格批量修改,还有客户账期配置,针对不同客户不同报价,周期价格锁定。②物流配送方面,根据送货位置的分布,订单可自动规划线路,还支持扫码核对配送单,配送率基本稳定100%。
D. 团餐蔬菜配送方案怎么做
以下大纲:
公司资质介绍
如何保证食品安全
菜品出锅时间-----装盒时间------配送时间------现场服务时间
如何保证菜品质量
如何保证菜品温度
应急情况处理(能源突发事件、交通堵塞、车辆故障等)
现场服务标准
后勤服务跟进及改善
E. 团餐与社会餐饮的区别
价钱不一样,比如,企业,学校等属于团餐,肯定价格会有优惠。
F. 禧云信息的团餐经营做的怎么样
首先团餐不同于其他服务业,团餐业的特点之一为直接对象与甲方主体不同,并受到严格的监督管理。具体而言,团餐企业其甲方单位包括高校、政府机关、企业等,服务对象为高校师生、职工、政府工作人员以及企业员工等。禧云信息作为以技术和数据驱动为核心的新团餐信息化平台,旨在通过互联网信息化建设推动团餐行业消费产业升级,解决团餐企业经营过程中的成本、效率、管理等问题,提高团餐企业的利润。
G. 旅游景区饭店接团餐的方案
旅游景区饭店接团餐,这个必须要和旅行社取得联系。