牛排店经营
A. 怎么经营一家牛排店
开牛排店不如开牛肉店。如果在中小城市开牛排店,怕生意不够火吧
B. 开牛排店需要注意什么
现在的牛排店,特别是快餐类的餐厅。很注重装修,用以营造出一种更舒适,感觉干净的环境提供给客人消费。牛排除了主要的食物以外,还有额外的甜点,下午茶等食物。并且,餐饮越来越注重文化。
所以,你在准备期间,可以考虑,首先订立自己的方向,是主要提供以主食为主的服务,还是综合性的服务?我指的综合性服务,是指把所有西方饮食文化中可以实现的食物都作为产品来销售。比如最基本的意大利粉、牛扒,还有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃,用烤炉做的)。
其次,在经营牛排加盟店的时候,针对你提供的服务和消费群体,对店面进行特色装潢,体现出牛排文化。装潢是一种科学的艺术,而不是简单的砌砖粉墙。装潢设计,可以把文化设计出来,也可以迎合你目标消费群的爱好。比如富丽堂皇的和休闲悠然给客人带来的感觉完全不同。前者可能会有更多的企业工作者、管理人喜欢去。后者可能会有更多青年人,追求时尚和西方文化的青年前往消费。所以,合适的装修对你来说很重要。
另外,还有关于师傅及服务的问题。大家都知道,食物是由人做出来的。那么,好看的食物可以吸引客人的欣赏,好吃的食物则让客人感觉到味觉的满意。正所谓“色香味”具全,这话一点不假。所以,在聘请师傅的时候经验和手艺非常重要。如果你有钱投资,请别寒酸计较师傅的工资,服务方面,你尽量参考服务行业的书。因为你将要管理和培训很多人,而非几个人。
C. 西餐牛排店前景怎么样开家牛排店赚钱吗
牛排店可是非常受年轻消费者的喜爱,动漫主题牛排店复合式经营模式。
D. 怎么开一家牛排店大约投资多少钱具体流程大家说说吧。回答的好追加分数........
直营的话要根据你的能力来找场地,做预算还有你打算做的规模,普通的大概50-100W,牛排店跟西餐厅还不太一样,泛泛问没意义,有好多细节需要核算,你还是当地找个有经验的来指导或者合作,网上问不出你真正需要的答案。
自己开还是合作加盟?
现在各种合作加盟的西餐厅连锁也很多,网络推广上就有8家(具体品牌我就不说了,没义务帮他们推广,可以自行查看),更别说其它的。
一般加盟的合作费用或者授权金按照店铺面积标准从5-10w元到30-50w元不等的几个阶段,你可以自行去考察下,多看下本地城市是否有此类店面,或者意向加盟连锁在当地有没有店,生意如何。
一般加盟的面积划分:200平米 200-300平米 300-500平米 500-800平米 800-1000平米
一般加盟连锁都会有统一的整体形象,选址顾问,人员培训,统一物料半成品食材配送,在基础建设方面比较省心,唯一要做的就是选择好合适的连锁加盟,品牌是一个很重要的标准。适合闲置资金的投资。
省会城市一般不会有很大的西餐店,知名西餐厅多集中于北京、上海、天津(有条件可以去这些地方考察)等直辖市或者沿海城市,牛排店或者牛排馆更是不会有很大面积,开牛排店最好是在一级地市。跟消费能力和文化理念有关,南方更容易接受。
如果自己开店,牛排店相对西餐厅简单些,店面也不需要很大,200平米左右的牛排店很多,以牛排为主,价位省会城市一般是40-80左右的牛排套餐。这个其实就跟普通的饭店区别不大,可以算作是休闲餐厅。适合年轻的客户群体,也符合消费能力。
考察选址,形象设计装修,设备器具采购,主厨跟其它人员的聘用,内部人员操作规范培训,定价策略和本地促销推广,平时还要多留意商圈同行业竞争的情况。
大概情况也就是如此,我也不是行业人士,只是有朋友在做餐饮,希望能对你有帮助!
总之自己如果完全没有涉及过这个方面的话最好聘用懂行的协助操作,各方面关系还要疏通妥当。很多事情都是说起来简单做起来难。
E. 想开牛排店怎么准备,需要做哪些准备工作!
如果确定要开牛排厅,就要有足够的资金,牛排不像中餐关于设备内上的要求低,设备容繁多而且相对中餐复杂。
几个条件:
1、好的设备:牛排设备繁多,如烤箱,电磁炉,冰柜,冷库,各种加工台,保温柜,洗碗机等等,它们的使用频率非常高,好的牌子东西售后服务和维修起来都方便。
2、材料:牛排用料方面要有固定的进货渠道,要能保证货物的质量新鲜度等,因为有些东西在牛排中是半生不熟就吃的,如牛排,羊排等。
3、员工工作:牛排员工工作时间每天不是固定的,像肯德基麦当劳等,员工的工资一般按小时计算,这样能更好的节约人力成本,这样就需要一个懂得牛排排班的人来安排员工的工作时间。
注意的问题:食品品质,卫生,用餐氛围环境。
F. 开一家牛排店需要注意什么
1. 了解当地的文明,文明是决定当地是不是合适开西餐牛排店的前提。你需要知道:大家对西餐类餐厅的热爱程度及认可度;
2. 了解当地市场,包含当地的消费水平,收入水平,外部餐饮环境的氛围,就餐消费额等状况,并客观的评估是不是合适开设西餐牛排连锁店,合适开设多大的,什么层次的店等等。
3. 清晰核算出开店所需资金额或是计划出资的金额,假定你计划出资10万,那么请你准备至少11万资金,避免在出现意外情况或其他开支。
4.挑选合适店面。一个好的选址已经注定你将成功一半,你在选址的时候,需要依据你的餐厅所对应的目标客户来挑选,同时留意店面周边环境,并观察这个店面是不是能够开设餐饮类餐厅(有的城市对餐饮类店面的开设有相关规定,比方居民楼下不许开设餐饮店等)。
5.运营执照的办理可以和装修一起进行,运营执照的办理详细情况可咨询当地工商部门。装修之前请先咨询卫生部门,了解对厨房的排污等要求。
6.招聘员工也可以和装修一起进行,拟定有关准则和人员组织,并给予必要的训练。
7. 当装修竣工,设备和人员到位的状况下,可以试营业10天左右,发现有疑问当即改善。
8. 正式运营后,需要将一切的事物量化和标准化,这样能够方便办理。标准化的办理是保证产品质量和店面长期可持续发展的关键。
9.要明白运营西餐店更重要的是建立一种交易模式,而不仅是依赖于产品自身。
10.要了解你的竞争对手。
11.要知道谁是你的客人。要断定客人主体,才能对计划去完成消费者需求。
12.订价。一个合理的定价标准也是你成功的重要法宝。
13.品牌定位是店面运营好的关键。
以上就是对于经营一家西餐牛排连锁店需注意事项的简要说明。
G. 开个牛排店大概要怎么弄
牛排店还有中 西餐分啊!您真是高手
如过您是外行 建议您还是找专业的人员或公司咨询洽谈,如果您想自己经营管理,开店的过程大小琐事都需了解过问学习,不过这样会很累很辛苦,如果想加盟,那么就是请别人来管理 付别人薪水,这样自己就不会操太多心。但财务这一块还是一定要自己来管。
不过我有些小经验可以分享一下:
1 选址:牛排店可分高 中 低三个档次来分 不同档次的店 开在不同能力的消费群体 顾名思义 就是您的定位
2 办理相关证明:基本的营业执照 卫生许可证 大大小小3-4个证要办
3 设计规划:找专业的设计公司画图,营业区域与厨房
4 设备施工:图纸经相关部门认证后方可施工,期间需要监工,阶段性的确认付款,最后是设备入场,调试
5 人员培训:服务员,厨师,阿姨,财务,经过专业上的培训方可上岗。(厨师最为重要)
6 菜单拍照:厨房试做菜品,请专业人员拍照,制作菜单
7 试营业:先试营业一段时间,给客人和自己一个缓冲的时间,不足的地方马上改正。
8 正式营业:祝您生意兴隆 发大财!
H. 豪客来牛排店怎样经营才能更赚钱
现在牛排店可是非常受年轻消费者的喜爱,动漫主题牛排店复合式经营内模式,包含动漫容周边产品,牛排披萨小吃,都是年轻人喜欢的动漫,可以在一个店里做到吃喝玩乐相结合,赢利点非常多,还避免了同质化竞争的麻烦,所以,现在开个动漫主题牛排店是非常不错的,市场空白,竞争压力小,在满足了潮流男女及动漫爱好者对环境、口味的要求同时,又能感受到动漫主题文化