❶ 有没有关于酒吧经营管理的好书推荐一下

有那么一本叫《酒吧经营管理》的书。。
京东上有《酒吧经营管理之道》这本书。

❷ 一篇开酒吧的创业计划书

夜场投资小议新场筹备时投资人常会受同行和周围舆论等人为因素的影响，使原计划装修水准及硬件配套设施档次逐步加高、投资预算也水涨船高。甚至脱离实际想象准备开业后只做会员或白领以上阶层的生意，然后就是酒价定得比同类场高，导致开业后事与愿违。
新场筹备要根据城市的大小，场地周边的环境和城市功能及人口结构，估计消费层及消费量（先不要计算场地区域外的消费量），论证开场的类别、考察计算同类场的总数、总房间数及房和厅的上座率，然后计划投资额、装修档次、房和厅的配置比。
1、股东人数：
两人以内随便都好。最好不要三人以上合伙投资，因中国的股东合作感情成分更多点，不象国外的股份制企业有严格的制度。我经历了多次多股东的场，不管之前他们是什么关系，开业后基本都会因股东之间出现各类问题而影响相关运作和公司稳定，更甚者造成倒闭。
2、选择开场类别和地点：
根据你所在城市的大小和夜场环境选择开场类别，什么类别的场多，就要小心谨慎，不要轻易跟热风。
a、省会城市因相关政策更严格，开迪士高HI场要有深厚的官方关系。
b、有明显酒吧一条街的城市，新开小型慢摇吧最好在酒吧街。
c、商务KTV（带陪侍的）路段相对隐蔽、离闹市街区远点更好。
3、办理相关牌照：
直接委托给一家办照公司去办理相关牌照。不要为了节省钱自己去办证，因那样的话你花的钱会更多，并会因欠各种人情、开业后场子就会患上“免单”人员热临症，一是够你招待应酬的了，二是这类招待一般都放在最好的包房，被人占用却不能卖给客人。
4、关于投资额：
和装饰设计公司就你的场地设计档次达成共识后，和几大相关配套工程商谈判，一旦这些计划投资额确定后，就不要随便受身边和同行等人为因素的影响、去随意增加投资额，因这个数字是个无底洞。
5、用人不疑，疑人不用：
a、选人：作为投资人，您一旦选好管理公司或经理人，就应放手给他们干，不要什么小事都要问个究竟，否则管理方会因您的多心和顾虑而处处小心谨慎、造成不敢更放开施展和发挥自己的经验和冒险精神，这种冒险基本会给公司带来更大的利润，即便是这种冒险路径不够准确，也不会给公司带来直接意义的经济损失。
b、用人：除财务系统的人员外，不要给管理方安排所谓你自己的人。一是直接造成了监督与被监督的现象。你的人为了对您负责、会时刻给你汇报一些鸡毛蒜皮的小事来扰乱或烦躁您的思维。二是直接造成了下级员工会分别投靠两条线，形成两个山头的对立或更严重的争权夺利。任何高层管理者在用人时都会选择自己熟悉的人或手下来做各部门的主管才放心，这种一线到底的做法对新公司有极大的好处。这种起因并不是私心，因这样安排基本不用磨合期，不用和对方沟通更多，手下就能明白上级的意图和工作作风，公司能最快速的完成相关工作而不走弯路，使公司快速走上运营管理人性化（或领导班子灵魂化）。
〉〉〉走马观花考察同类场 明查暗访：找缺点、记优点
一家夜场筹备前和营业中都要全面或不定期的考察同类场的运营情况，一般都是选择自己的主要竞争对手作消费考察，其它场也就是走马观花似的十余分钟就能看一家，怎么才能在这十余份钟内较准确地看出这类场的运营情况，这里介绍下我多年来的体会：
一、门口周边扫描：
1、地理位置、楼层优势，招牌灯、门头有无特色；
2、门口、前厅广告宣传、推广活动内容、创意；
3、和门口接待人员闲谈、感觉对方的管理和服务，闲谈时看对方电脑记录，找题目提问。
二、场内走马观花：
1、装修、营业灯光主色调是否具有明显增加氛围感特征，视觉中装修用材的档次、特色，给出评价；
2、大厅是否有压抑感，舞台和座位系统的布局、高低和宽窄是否舒适、场内氛围感和互动感如何；
3、大厅演出灯光有无明显特色、是否具有视觉冲击力，灯控人员是否专业、是否针对每拍节目制定有严格的光谱对接、人为的烘托现场。
4、感觉（或询问同行）舞台是否有灵魂人物及策划水平。舞台产品风格是否决定其客流量。
三、观察客流量、估计消费额：
1、看开台和开房率。观察消费群、客人素质；
2、看台面酒类比例。与服务人员交流，询问大厅运营风格、全场消费模式、配送、签送比例；进包房观察硬件、感受舒适程度、感受对方服务质量；
3、总结对手卖点、特色，是否具有竞争性。
〉〉〉夜场筹备主要步骤
一、市场调查阶段：
1、市场考察论证：选择类别（大模式）；
2、拟定初期运营模式和卖点思路；
3、选址、计划投资额；
4、接触相关公司，初定装修档次和功能配置比，计算（vod系统、空调及进出风、家私、服装、电器和营业用品、招牌灯等）投资额（以上基本为行价）；
5、接触相关公司，初定装饰设计、音响灯光、装修、LED灯和光纤、策划公司等，计算投资额（以上因材料档次及技术含量之差别、价格出入很大）。
二、定位阶段
1、模式、卖点定位、备用方案设计；（企业兴旺的两个要素）
2、平面定位（主色调）、计算投资额；
3、大项目谈判签约、定位投资额；
4、定位管理及人员架构、工资总额
三、确定阶段（施工筹备）（此时须斤斤计较、开业后就减少整改）
1、厅、房平面布局和座位系统强调隐私感、氛围感、互动感；
2、装修主色调、营业灯主色调，搭配协调；
3、舞台互动感；
4、跟工涉及营业和服务要素；
5、运营、管理、服务体系及特色；
6、完成开业要素；
四、决策阶断
1、酒商及各类供货商谈判；
2、消费模式、销售价格体系定位；
3、开业主题、舞台内容；
4、制定广告方案、选定投放方案。
五、开业阶段
1、快速完成磨合期；
2、快速稳定毛利点，谨慎生意下滑线；
>>>慢摇吧、DISCO主要分支模式
一、慢摇吧：
1、纯音乐慢摇吧：玩DJ素质、有自身音乐文化特色。定期邀请DJ嘉宾，有的场连DS都不用配制；
2、慢摇歌吧：有自身音乐文化特色，并在固定时间版块有独特的歌手唱吧；
3、慢摇风吧：在慢摇中加入一些不定期、非固定的表演成分，并要求MC口水多。一个城市形成慢摇市场前，走这一模式较稳妥；
4、演艺慢摇吧：也可叫慢摇秀吧。设有专业舞台，把慢摇吧和演艺吧融合在一起，互动性很强。
5、慢摇Hi吧：顾名思义，Hi的成分更浓。由于营业费用相对较低，这类场更赚钱。
二、DISCO场：
1、纯包房Hi场：一般分早场、晚场和晚晚场，设有房间DJ，收费分最低消费打折和房价，一般为通宵营业；
2、全功能D场：设有迪高大厅、通宵Hi吧和双配置Hi房，有些大型场还附设有慢摇吧和演艺吧；
3、口水场（早场）：玩MC、玩蹦迪者。这种模式用在装修一般，消费层多为打工一族、学生和小年青人的场最好；
4、Hi场（夜场）：灯光很暗，音乐够Hi，基本不用MC，基本开通宵；
5、D高演艺场：一般为厅很大，有数单元演出，口水多、互动性强；
6、混合场：早场整台演出，之后开始蹦迪。
引文来源 夜场投资小议 - LEX的日志 - 网易博客

❸ 《如何开一家成功的酒吧》书有用吗

给我加分吧、我告诉你 、

❹ 请教各位高手推荐一些比较实用的酒吧管理类书籍，谢谢！

呵呵·小哥开玩笑了·比较实用的‘书籍’？我认识的所有酒吧中高版层管理没有一权个是靠书籍来提升自己的，全部是自学领导的本事和时间靠出来的，够机灵够圆滑够忠诚你就够格当合格的管理了。有问题可以提问，书籍提供不了，没有实际的内容，纸上谈兵

❺ 谁有《酒吧经营管理之道》这本书的电子版，请给我一份，谢谢

若需要，加一下l俺。

《酒吧经营管理之道》
作者:邹舟编著 页数:199 出版社:北京市：中国宇航出版社 出版日期:2008