『壹』 餐饮服务行政处罚简易程序案卷应该有哪些执法文书

立案通知书，财产报告令，限期执行通知书

『贰』 开了一个月的餐馆无证经营，是怎么处罚，罚款多少

从事无照来经营自的，由工商行政管理部门依照相关法律、行政法规的规定予以处罚。法律、行政法规对无照经营的处罚没有明确规定的，由工商行政管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处1万元以下的罚款。依据国务院颁发的《无证无照经营查处办法》规定：第十三条 从事无照经营的，由工商行政管理部门依照相关法律、行政法规的规定予以处罚。法律、行政法规对无照经营的处罚没有明确规定的，由工商行政管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处1万元以下的罚款。第十四条 明知属于无照经营而为经营者提供经营场所，或者提供运输、保管、仓储等条件的，由工商行政管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，可以处5000元以下的罚款。

『叁』 餐饮服务行政处罚类文书

餐饮服务行政处罚案由汇编 序号 案由 适用范围 违反的条款 处罚的依据 处罚 内容 1 使用或经营无标签的预包装食品、食品添加剂案 1.作为原料使用的预包装食品无标签； 2.不经加工，直接将无标签的预包装食品提供给餐饮消费者。 《中华人民共和国食品安全法》第二十八条第一款第（九）项、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十四条第一款第（一）项 《中华人民共和国食品安全法》第八十六条第一款第（二）项、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十九条第一款第（二）项 2 采购无生产日期等的预包装食品、食品添加剂案 未制定并实施原料采购控制要求，导致所购原料不符合食品安全标准。（预包装食品标签不符合食品安全法第四十二条规定） 《中华人民共和国食品安全法实施条例》第三十一条第一款 《中华人民共和国食品安全法实施条例》第五十六条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第八十六条第一款第（二）项 3 使用或经营无生产日期等的预包装食品、食品添加剂案 使用的预包装食品标签不符合食品安全法第四十二条规定 《中华人民共和国食品安全法》第二十八条第一款第（十一）项、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十四条第一款第（一）项 《中华人民共和国食品安全法》第八十六条、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十九条第一款第（二）项 4 采购、使用和经营致病性微生物、重金属、污染物质超过食品安全标准限量的食品熟牛肉案 饭店的原料或成品菜经检验不合格的 《中华人民共和国食品安全法》第二十八条第一款第（二）项、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十四条第一款第（一）项 《中华人民共和国食品安全法》第八十五条第一款第（二）项、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十八条第一款第（二）项 5 采购、使用和经营超过保质期的食品**案 在饭店经营场所发现超过保质期的食品（注意要区分未及时清理库存的超过保质期的食品的情况） 《中华人民共和国食品安全法》第二十八条第一款第（八）项、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十四条第一款第（一）项 《中华人民共和国食品安全法》第八十五条第一款第（七）项、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十八条第一款第（二）项 6 未定期检查、处理超过保质期限的食品案 在库房发现有超过保质期的食品，但未使用 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条第一款第（二）项 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第四十条、《中华人民共和国食品安全法》第八十七条第一款第（四）项、 警告 7 采购、使用和经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品案 成品菜发霉、发臭、混有头发丝等异物或其他感官性状异常 《中华人民共和国食品安全法》第二十八条第一款第（四）项、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十四条第一款第（一）项 《中华人民共和国食品安全法》第八十五条第一款第（四）项、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十八条第一款第（四）项 8 未经许可从事餐饮服务案 1.无证 2.超过有效期限仍从事餐饮服务的 3. 擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目 4. 使用经转让、涂改、出借、倒卖、出租的《餐饮服务许可证》 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条、《中华人民共和国食品安全法》第二十九条第一款 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十七条第一款（一）（二）（三）项、《中华人民共和国食品安全法》第八十四条 9 采购**未留存供货者的相关许可证、产品合格证明、供货清单等案 采购**食品未保留供货方营业执照、许可证、供货单据等 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十二条第二款、《中华人民共和国食品安全法》第三十九条第一款 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第四十条、《中华人民共和国食品安全法》第八十七条第一款第（五）项 警告 10 采购**未做记录或未如实记录或未保存2年案 采购记录未如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。记录、票据的保存期限少于2年。 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十二条第三、四款、《中华人民共和国食品安全法》第三十九条第二、三款 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第四十条、《中华人民共和国食品安全法》第八十七条第一款第（二）项 警告 11 厨师**无健康合格证明案 从事直接入口食品工作的人员无健康合格证明 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十条第一款 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第四十条、《中华人民共和国食品安全法》第八十七条 警告 12 在库房存放杀虫剂**案 库房混乱、内外环境差、设施设备不能正常运转、加工工具、餐具消毒不合格 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条第十六条第（二）、（三）、（四）、（八）、（九）项 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第四十条、《中华人民共和国食品安全法》第八十七条 警告 13 发生食品安全事故后未及时处置、报告案 未立即封存可疑食品，并在2小时内报告，未按监管部门要求采取控制措施 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十二条第一款 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第四十一条、《中华人民共和国食品安全法》第八十八条 警告 毁灭证据直接罚款 </b>

『肆』 未取得餐饮服务许可证从事生产经营活动,可以给予哪些行政处罚

你说的这个问题有待商榷，首先生产经营活动不等同与餐饮服务活动，根据《食品安全法》的要求，餐饮=餐饮服务许可证 就是你经营餐饮业的话需要取得卫生部门审核批准的餐饮服务许可证 而如果你经营商品买卖的话，需要取得工商部门颁发的流通许可证 如果你是生产企业的话 你需要取得质监部门颁发的生产许可证 所以你这个问题相当于将两个部门的职责混在一起了，如果是未取得餐饮服务许可证从事餐饮服务活动的话，那按照《食品安全法》按无证处理，2000元起步

『伍』 在餐饮服务单位抽检食品和餐具不合格应怎样套用法律条文进行行政处罚。

根据《中华人民共和国食品安全法》

第二十七条 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：

（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。

第八十六条 违反本法规定，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款。

货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

(5)餐厅行政处罚扩展阅读：

食品安全监测

（依据：中华人民共和国食品安全法）

第十四条国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理、质量监督等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划。

国务院食品安全监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院卫生行政部门通报。

对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息，国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门分析研究，认为必要的，及时调整国家食品安全风险监测计划。

省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同同级食品安全监督管理等部门，根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案，报国务院卫生行政部门备案并实施。

第十五条承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作，保证监测数据真实、准确，并按照食品安全风险监测计划和监测方案的要求报送监测数据和分析结果。

食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。采集样品应当按照市场价格支付费用。

第十六条食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品安全监督管理等部门，并报告本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。食品药品监督管理等部门应当组织开展进一步调查。

第十七条国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。

国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。食品安全风险评估结果由国务院卫生行政部门公布。

对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加。

食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。

第十八条有下列情形之一的，应当进行食品安全风险评估：

（一）通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的；

（二）为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的；

（三）为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的；

（四）发现新的可能危害食品安全因素的；

（五）需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的；

（六）国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。

第十九条国务院食品安全监督管理、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议，并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。

属于本法第十八条规定情形的，国务院卫生行政部门应当及时进行食品安全风险评估，并向国务院有关部门通报评估结果。

第二十条省级以上人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险监测信息。

国务院卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险评估结果等信息。

第二十一条食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

经食品安全风险评估，得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论的，国务院食品安全监督管理等部门应当依据各自职责立即向社会公告，告知消费者停止食用或者使用，并采取相应措施，确保该食品、食品添加剂、食品相关产品停止生产经营。

需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院卫生行政部门应当会同国务院食品安全监督管理部门立即制定、修订。

第二十二条国务院食品安全监督管理部门应当会同国务院有关部门，根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息，对食品安全状况进行综合分析。对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院食品安全监督管理部门应当及时提出食品安全风险警示，并向社会公布。

第二十三条县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构，应当按照科学、客观、及时、公开的原则，组织食品生产经营者、消费者协会以及新闻媒体等，就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。

『陆』 对于餐厅卫生不合格的情况，监管部门该如何惩罚

随着人们生活水平的提高，现在餐饮行业的发展前景非常好，但是，餐饮卫生一直是大家关心的问题，虽然监管部门一直对于餐饮行业卫生方面监督，但是总是有落网之鱼，餐厅卫生不合格的情况也屡见不鲜。

餐饮行业必须要持有《卫生许可证》方可正常营业，食品药品监管也会经常的进行检查，如果发现不合格的话，要受到一定的处罚。
首先，对于餐厅卫生不合格的范围包括：选址及环境加工、经营场所、餐饮具与工具设备、卫生管理、原辅料、加工操作等，方面的基本卫生要求和管理准则。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条规定，被吊销许可证的食品生产经营者以及其法代表人，直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品经营生产许可。

如因食品安全犯罪被判有期徒刑以上刑罪等将终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

卫生是餐饮行业赖以生存的基本条件。如果餐厅卫生不合格，不仅影响到顾客的健康，同时也会涉及到整个社会，对餐厅的生意同样也会造成很大的影响。

『柒』 开了个饭店没办餐饮许可证怎么处罚

首先可以肯定的是，从你的描述来看，先开张再办照，违反了《无照经营查处取缔办法》第四条第一款，工商局可以处以2万元以下罚款；

另外，有网友提到了了《行政处罚法》，那里面的规定是“应当坚持处罚与教育相结合”，是“处罚”在“教育”前面，工商局这顿罚看来你是不好躲了

其次，《无照经营查处取缔办法》第八条提到“……对于下岗失业人员或者经营条件、经营范围、经营项目符合法律、法规规定的，应当督促、引导其依法办理相应手续，合法经营”
你找人，或者自己与工商协商，表态接受教育，看能不能把处罚额度降下来，或者不被罚款。