1. 新美心的改名绿姿

鄞州长丰店门口的招牌已经换成了“绿姿西饼”字样。
一贯以朴素、甚至有点老土形象示人的宁波本地西饼明星企业浙江新美心食品工业有限公司（以下简称“新美心”），正在做一个重大举动，对于一个在宁波本地积累了近20年人气的品牌来说，这个举动似乎有点不合商业规则。
2011年4月30开始，新美心旗下近200家门店将全部停用“新美心”的产品标识，转而启用“绿姿”品牌。对于新美心来说，这次变身或许并不是普通人想象的那么华丽。 新美心成立于1992年，是一家外商独资企业，总部设在北仑，公司拥有1050万美元的注册资本规模，经过近20年的积累，“新美心西饼”在宁波已经家喻户晓，门店遍布全宁波大市及舟山、绍兴等地区。截至2011年3月，其直营连锁店已达182家，拥有员工1700多人。除了宁波，绍兴拥有3家门店，仅舟山市门店的数量就已扩充至24家。且正在不断开拓新门店。
普通的门店装潢，招牌上只有“新美心西饼”几个规正的空心字，没有漂亮的LOGO和英文字体，略显陈旧的招牌颜色……快20年过去了，新美心虽然赢得了越来越多人的味觉，但是和“面包新语”、“85度C”、“那拉巴米”这些连名字都洋溢着时尚气息的西饼品牌相比，新美心确实有点OUT（落伍）了。
在过去的一个多月时间里，新美心启动了规模浩大的“变身”工程，除了公司正式注册的商号里保留新美心的字样外，门店的招牌、标价牌、产品包装、促销和对外宣传的信息内容中全面启用“绿姿”品牌。
“绿姿”这个品牌对于大多数宁波人来说显得十分陌生，事实上这一品牌在2000年7月就已被新美心注册为商标并使用，2008年新美心还正式推出了两家以“绿姿生活”为店名的、装修风格也区别于其他新美心门店的西饼店，这两家店定位于高端的精品店。
在新美心的官方网站上，对“绿姿”的定义是：秉着“自然·自在·自由”的生活理念和纯然自得的生活态度，以闲适温馨的风格、整洁舒适的环境、香甜可口的食物，加上热情周到的服务，让顾客用心去感受现代都市的品质生活。 已苦心经营了近20年的品牌，为何在公司发展并没有因品牌而明显受阻的情况下突然彻底改头换面？公司董事长罗子光先生表示，改头换面的目的是为了品牌升级。
罗子光说：“公司发展至今，经历了三个阶段：1992年到2000年打造了一支团队，2000年到2010年打造了一个市场，从2011年开始要打造一个品牌。‘绿姿’就是接下来要打造的品牌，而更健康更品质是品牌的核心。对于品牌的提升，公司酝酿已久。”
“更健康、更品质就是‘绿姿西饼’的提升之处，它将更突出产品、服务和更多附加值，将塑造为标杆性服务品牌。”罗子光说。
2011年5月份，新美心总投资两亿元、拥有25000多平方米的新工厂将正式投产使用，新工厂全套引进国外先进生产线，结合严谨的日本技术工艺，严格控制加工环节中的时间、温度和湿度，保证产品的标准化生产。
罗子光说：“如此巨大的投入，为的就是将公司打造为让顾客放心的安全食品企业，保证产品的质量。” 虽然品牌升级是新美心强调的此次改头换面的最大理由，但是前不久和香港美心食品有限公司的商标与商号之争似乎也对此起了推波助澜的作用。
宁波中级人民法院正式开庭审理的一场知识产权官司，引起了众多宁波人的高度关注。
该案中，提起诉讼的是香港美心食品有限公司。公司称，早在多年前，就已经在中国注册了在第30类的“美心+MEIXIN”商标，涵盖糖果、餐饮等商品。在1992年后，香港美心在广东、上海等地设立了百余家企业经营“美心”系列食品。2009年，香港美心发现新美心在《中国饭店》杂志上的广告宣传中突出使用了与“美心”商标相近似的字样。香港美心据此认为，新美心侵犯了他们注册的商标权。在起诉书中，香港美心要求法院勒令新美心停止使用“新美心”字样，并赔偿经济损失500万元。
据了解，最早在1992年6月4日，宁波新美心食品有限公司（2010年11月底，经过浙江省工商所名称核准，公司名称正式升格为浙江新美心食品工业有限公司）就已被宁波工商部门核准登记使用。而让人感到巧合的是在同年的11月20日，香港美心食品有限公司在中国首次成功注册“美心+MEIXIN”商标。新美心公司在经营过程中虽然统一以“新美心”商号示人并对外宣传，却并没有将“新美心”或“美心”注册为商标。该公司在国家商标局申请并获得注册的商标有“绿姿”、“红锣”等，其中“绿姿”使用相对较多。
新美心的代理律师表示，宁波新美心的商号（字号）注册时间早于香港美心的商标注册日，而按照规定，商业、饮食服务业企业名称可以适当简化使用，宁波新美心商号中“新美心”是最核心的部分，也是区分不同市场主体的显著标志，因此使用并无不当。
宁波市商标品牌专家、宁波市企业品牌保护协会副会长胡越峻曾表示：“该案件与5年前的‘永和豆浆案’中的‘永和’之争相类似，都是商标和商号之争，企业商标权与企业名称权都是知识产权下的识别性标志权，由于管辖机关的不同，冲突时有发生。一般而言，判断相关企业是否构成侵权，应着重考虑一下三个原则：诚实信用原则、保护在先权利原则和禁止混淆原则。”
从最初的“新美心”、“丹比”寥寥几个西点品牌，到”汉密哈顿“、“面包新语”、“85度C”、“克莉丝汀”等近十个知名品牌，近几年宁波的西点品牌猛地多了起来，市场竞争也变得异常激烈。面对如此激烈的市场竞争环境，身陷商标商号之争的新美心进行彻底改头换面的品牌升级，也就不难理解了。

2. 餐饮连锁企业存在的问题及其发展途径以85度C为例

我给你一篇，你参考一下，应该会有很大帮助的：

中国连锁餐饮发展状况及个案存在问题浅谈

1. 中国连锁餐饮发展状况
1.1 近几年中国餐饮业整体发展状况
随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。2006年1-2月份，住宿和餐饮业零售额合计1760.2亿元，比上年同期增长13.1%，其增幅高出社会消费品零售总额0.6个百分点，占社会消费品零售总额的13.9%。2006年我国餐饮业的发展态势良好。
1.2 2004年中国餐饮企业100强
排序 企 业 名 称 企业性质 经营业态 营业额(万元)
1 中国百胜餐饮集团 外资企业 西式快餐、休闲餐饮 1186879
2 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅 433000
4 上海锦江国际酒店股份有限公司 股份制 综合餐饮 268256
5 北京小土豆企业（集团）有限公司 私营 中式正餐与快餐 183600
6 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司有限责任 火锅、宾馆餐饮 126531
7 重庆市德庄实业（集团）有限公司 有限责任 火锅 122760
9 中国全聚德（集团）股份有限公司 国有控股 特色酒楼 99300
10中山市海港饮食娱乐管理有限公司有限责任 特色酒楼 95290
23 马兰拉面快餐连锁有限责任公司 有限责任 中式快餐 48299
52 天津狗不理包子饮食集团 国有 特色酒楼、中式快餐 21000
1.3 连锁餐饮整体发展状况
从上述排名可以看到，排名靠前的餐饮企业大多都是连锁经营。我国餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重企业规模的扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，市场的需求中体现出科学饮食的时尚。
中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。
1.4 举例说明
1.4.1 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 由于中国百胜餐饮集团是外资企业，所以小肥羊连续三年（2002-2004）是中国餐饮百强中当之无愧的“中国冠军”。内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司创建于1999年8月，到2004年底拥有三个全资控股子公司、五个分公司、一个物流配送中心、六个省级总代理（代理八个省）、六个市级代理、 703家连锁店。公司直营及特许连锁经营的“小肥羊火锅店”遍布了全国 32 省市（包括香港地区），2003年进入海外市场，在中国香港、美国及东南亚等地开设了六家连锁店。几年来陆续获得“全国餐饮企业百强第二名”、“中国成长企业百强第一名”、“中国营销创新奖”、“内蒙古名吃”、“中国名火锅”、“中国企业 500 强”等三十多项荣誉，入选2005中国成长企业100强，位列餐饮企业第一，成为“2006中国最具影响力财富企业”。
1.4.2 中国全聚德（集团）股份有限公司 “全聚德”被誉为 “天下第一楼”，从1864年（清同治三年）始建以来，至今已逾140年。 1993年5月，中国北京全聚德烤鸭集团公司成立，是中式正餐跨国连锁经营的企业集团。
全聚德自组建集团以来，打破传统餐饮业单店经营模式，率先在国内引进连锁经营理念，通过十多年不断的探索和实践，已在国内外拥有60余家连锁企业。企业现今发展方向是直营回归。 2005年5月中旬，中国全聚德（集团）股份有限公司与北京联合大学旅游学院联合创建全聚德餐饮管理学院，为集团输送人才。
1.4.3 马兰拉面快餐连锁有限责任公司 1995年，马兰拉面快餐连锁有限责任公司成立。在第三、四、五、六届全国中式快餐研讨会上，马兰拉面受到了国内贸易局领导和与会者的高度肯定，被认为是"国内连锁店最多的中式快餐"、"有可能最先走出来的中式快餐"。 2000年11月，经中国连锁经营协会首次在全国组织的权威调查统计及专家评选 ，"马兰拉面"被评为全国特许经营优秀品牌之一，是中国餐饮业发展中式快餐最成功的企业之一。截止2002年底，在全国建立连锁店436家，其中直营店134家，加盟店302家，海外3家。
1.4.4 天津狗不理包子饮食集团 加盟店因管理疏散严重损害“狗不理”品牌形象，狗不理的众多特许加盟店“挂羊头卖狗肉”的现象已经是一个不争的事实，包子已经分明不是那个包子。据报道，顾客已经对北京、河南等地的几家“狗不理”连锁店的服务非常不满。由于原天津“狗不理”授权旗下的连锁加盟店使用“狗不理”品牌并签订了长期“牌匾费”合同，造成大量无形资产流失，严重影响了“狗不理”品牌形象。新天津狗不理为了重塑形象采取了重要举措，下令提前收回在全国范围内70多家加盟店的经营许可权，准备将加盟模式改为直营模式。

2. 中国连锁餐饮发展中出现的负面现象
2.1 小肥羊
虽然小肥羊的创立是比较晚的，但他在特许经营过程中也出现了一系列问题。2003年开始，小肥羊开始十分明显的感觉到快速膨胀后带来了规模掌控上的压力，出现了不少加盟者为求更大利润空间，转而以低廉肉品及材料取代小肥羊的配送原品，导致不少市场纠纷案例出现。同时由于对品牌、商标管理上的无经验，假冒的小肥羊也大量出现在全国各地。由于加盟控制的随意性太强，造成小肥羊各地形象不统一、财务、预算监控不善、总部与单店沟通过少，责任模糊等诸多矛盾。
除此之外，虽然小肥羊火锅店遍及全国32个省，但有一些店的生意并不好。比如成都市的小肥羊火锅店，笔者曾亲自前往，尽管推出了吃100送50的优惠活动，但吸引的客人并不多。笔者认为，是饮食差异使小肥羊在成都没有市场，小肥羊自身也有选址不当和宣传方面的责任。
策略：从2003年底开始，小肥羊抵御住了各地不断要求加盟的申请，大刀阔斧的进行全面的战略调整。将前期追求加盟数量的扩张模式调整为专著品牌信誉、确保稳健经营的方向上来。对于各地合约到期又做不好的加盟者，小肥羊一律收回改为直营；并坚定地将上海、北京、西安、深圳、天津等五大城市定为直营的战略城市。
2.2 "全聚德"败走深圳与"狗不理"杭城失宠
当百年老字号"全聚德"在深圳开店时，它那位于深圳市中区雕梁画栋的门牌着实让深圳人眼前一亮，也曾一度宾客盈门。但半年后，客流减少，生意渐淡，几乎入不敷出。为拢住客人，他们推出了20元的自助早餐，但以失败告终。一年过后，这家分店大门紧闭，由于拖欠房租被起诉，门上已贴上了法院的查封条。尽管引起了全聚德集团的高度重视，派出骨干赴深"救火"，采取了一些挽救措施，但亏损局面积重难返。后原杏花村酒家以拖欠房租为由将深圳全聚德告上法庭，其深圳地区的原料供货商闻讯后也纷纷起诉。在这种情况下，深圳全聚德被迫申请破产。
当杭州南方大酒店创下日销包子1万多只的新记录时，杭城狗不理包子店却将楼下三分之二的营业面积出让给服装企业。尽管营业面积大大缩小，可杭城"狗不理"依然是"门前冷落车马稀"。 杭州狗不理包子店是天津狗不理集团在杭州开设的分店，地处商业黄金地段，包子正宗。
策略：狗不理"以其鲜明的特色(薄皮、水馅、滋味鲜美，咬一口汁水横流)享誉神州，而"狗不理"杭城受挫的原因恰恰就是它自身的鲜明特色。 首先，"狗不理"不合杭城市民的口味。其次，"狗不理"不合杭城人生活习惯。其实，"并非因"狗不理"自身不优，而是因市场定位错误。只有做出正确的市场定位，产品才能打开市场。企业要根据自己产品的特点，认真分析并选准公众目标，使产品特点与公众目标特点相统一、相一致。

3. 中国的餐饮连锁发展中值得注意的问题——市场定位要准确，切忌盲目扩张
无论是小肥羊信誉危机，"全聚德"败走深圳，还是与"狗不理"杭城失宠，都可以看到盲目扩张，市场定位不准的问题。
在市场定位中，地点定位是非常重要的。现代饭店的鼻祖斯塔特勒在总结成功经验时有一句至理名言——“第一是地点，第二是地点，第三还是地点。”餐饮连锁经营也是如此，连锁店的正确选址不仅是其成功的先决条件，也是其实现经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。
3.1 店址定位标准
餐饮连锁店选址首先要明确定位标准。定位标准包括餐馆业环境的标准化、城市条件和店铺位置及店铺本身的条件。餐饮连锁店为了实现经营标准化，在进行选址时，要注意店铺的营业面积、结构是否有利于实现标准化。城市商业条件影响着连锁经营的发展，比如人均收入水平、交通运输条件、技术设施状况和人们的消费习惯、消费观念等。
3.2 商圈调查
商圈是店铺对顾客的吸引力所达到的范围，即来店顾客所居住的地理范围。首先是商圈的确定，以店铺位置为轴心，以习惯性的一定距离为半径，画出商圈。然后进行商圈分析，对店址进行综合评价和详细分析消费与竞争环境。应考虑的消费者因素有：关于商圈内的人口规模、家庭户数、收入分配、教育水平、年龄分布及人口流动状况、消费习惯等。
3.3 网点布局注意事项
网点布局要深入各消费集中区域，如风景区、商业区、居民区等。此外，还要注意均匀分布，同一连锁公司的分店在区域上不可设置太靠近，以减少内部的相互竞争。而对其他公司而言，就可以同样参与竞争，设分店，提高市场占有率。
3.4 网点分布办法
可以由外而内，由城市周围发展到市中心，由周边城市发展到中心城市。也可以由内而外，或同时间开张数家店以造声势。

参考文献：
[1]巨天中.品牌连锁[M].中国经济出版社，2004.
[2]吴克祥.餐饮经营管理[M].南开大学出版社，2000.

3. 什么品牌的蛋糕好吃

提拉米苏

提拉米苏（Tiramisu）是意大利著名甜点，以外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及 西餐厅的时髦甜点。它以香醇浓沉的口感，将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

沙河蛋糕

沙河蛋糕（Sachertorte）是奥地利的著名甜点，是以巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。

维也纳巧克力杏仁蛋糕

以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。当年宾馆开幕时，一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊、有着用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层的蛋糕，而此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。。它不仅受到了皇帝的喜爱，还被皇帝亲自赐名为“Imperial Torte”（甜密的问候）。

欧培拉蛋糕

欧培拉（Opera）是法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。

慕斯蛋糕

慕斯蛋糕（Mousse Cake）是法国的另一款著名甜食，是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。

4. 好利来模仿85度c算不算侵权啊

这个要看被模仿的对象了。
单纯店面被模仿不会算侵权，如果程度足以造成消费者误认才有可能构成侵犯商标权。
品种就更算不上了，除非涉及商标或者专利。如果只是一般的花色、味道的话，不可能构成侵权的。

5. 中国烘培品牌前2二十排名是怎样的

中国烘培品牌前二十排名是哈根达斯，GANSO元祖，好利来Holiland，诺心Lecake，米旗Maky，味多美Wedome，ParisBagutte巴黎贝甜，85度C，BreadTalk面包新语，21Cake，黑天鹅，丹香，皇家美孚，丽驰，笑蕾，克莉丝汀，澳美琪面包，汉密哈顿 ，英伦时光，莱茵河畔 。

3、好利来

好利来不用多说了，大家都比较熟悉的品牌，给人一种味觉和视觉上的冲击，独到的美味口感和优雅的店内环境都给众多消费者留下了深刻的印象，是你值得投资的一个好项目。

4、巴黎贝甜

巴黎贝甜是十分知名的烘焙品牌，经过多年的发展，在市场上赢得了很好的口碑和影响力，成为百姓心中值得信赖的烘焙品牌。

6. 有什么商标里面有数字的急急急急急急！！！！！！！

58同城
999感冒灵
85度C
便利店 7 11
22世纪
壹基金

还有很多，比如一些酒的商标，不是有中文，然后中文后边是1573神马神马的~~~

7. 85度c有没有注册实名商标,我叫长星85度c算不算侵权

数字跟汉字是分开检索的
需要确定你商标的类别跟他商标类别，才能确定是否侵权
有什么问题可随时联系我！

8. 我要注册长星85度c食品有限公司行吗

你在注册时，工商行政主管部门会先进行名称预核准的，如核准通过，则可以，但仍要注意是否 侵犯到他人的版权、商标使用权等。具体分析才行。

9. 起和咖啡店名字，像，星巴克，85度c，37。A，尼鹿，25次方！这样得！附带寓意！感谢，本人要注册

英文名为“Hello, Coffee!”中文名可以为 “好，咖啡！”或者“你好咖啡！”
“好，咖啡”可以被理解为店铺里面生产的是好品质的咖啡，也可以理解为被问询到需要什么时的回答，“好的，我要咖啡！”
“你好咖啡！”就可以被理解为早上起来第一个问候，“你好啊，咖啡！”。同样也可以理解为你喜欢咖啡的意思。
见字知意，多义多解。简单易懂，朗朗上口！