❶ 加工烩面坯市场怎么样

一二十年前那时候居民在家想自己做没有条件也不会做，经过中国机制面坯第一人王朝民先生二十多年来的努力下，人们消费烩面的习惯已经改变，不仅仅停留在烩面馆，人们愿意在家，也有心情在家享受这一美味，中国经济的快速发展也使烩面成为人人能消费的起的面食，巨大的消费市场已经被打开，抓住这个机会就能快速获得成功

❷ 母亲年纪大了，做儿子的也不能出去打工了，我想在家一边照顾母亲一边挣钱，请问：怎么在家卖烩面坯

都是可以的，只要有耐心，有技术，勤快一点，完全可以顾家和挣钱。加油

❸ 河南哪里有卖烩面坯的呀。烩面坯是怎么卖的多少一两！

一般的买面条 和大点的超市里面都有
保质期冰箱里面的话一般两三天 要是室温一般半天（夏天）。
价格 各地都不一样 但还是很便宜的。

❹ 做烩面坯子要用烩面坯专用粉吗

做精品的烩面必须首选高筋小麦粉，特别是高温高湿的三伏天高筋粉能延长烩面片的腐发时间，更有到于烩面的质量。如果是家庭自食的话什么小麦粉都可做烩面坯子，普通小麦粉可加鸡蛋增筋。

❺ 烩面坯的成本是多少

超市在超市里看的 六片2块钱，合一片0.33元 这只是零售价格。现在烩面坯都已经成组织规模化经营了，用机器生产出来一片成本比这个还要低，实际上 人家是论斤卖的。如果你在开一家面馆，不如去买台饭店专用烩面机，烩面坯的成本会更低

❻ 如何做烩面胚

手工制作烩面坯的步骤：
1.和面：在温水里面加入少许盐，把面粉活成面团。 烩面坯有加盐，也有加盐加碱，目的是让面更容易抻扯，也可以都不加，有说法盐是骨头碱是筋，也有说法三指抓盐两指抓碱，但这些都不是必须的，特别是有和面机替代手工和面的话。
2.揉面：把面团揉上5分钟，加盖在面团容器上饧面，约10到20分钟后再次揉面，直到把面团揉的光滑且富有弹性，如果有和面机这步可以省略。
3.折块：把面团用手搓成直径大约直径6厘米的长条，然后把长条折成半个拳头大的小面团。
4.擀坯：将小面团搓成大约直径3厘米，长度10厘米的圆条，把圆条擀成厚度约5毫米的椭圆形面片，即烩面坯。
5.抹油：用食用油均匀的涂抹在烩面坯，然后把面片整齐的叠放在面盘里，这样可以保湿并使得烩面坯更容易抻扯。
6.饧面：把抹好油的面片放在常温环境中饧面，夏天饧大约半个小时甚至更长。
抹油不是必须的，但是为了保湿和改良面团更适合抻扯，抹油是省心省力的做法。

烩面坯是河南烩面或者郑州烩面的半成品，河南烩面为河南特色面食，口感光滑细腻，制作方便，深受河南人喜爱。

❼ 手工烩面坯怎么做

1.和面：在温水里面加入少许盐，把面粉活成面团。 烩面坯有加盐，也有加盐加碱，目的是让面更容易抻扯，也可以都不加，有说法盐是骨头碱是筋，也有说法三指抓盐两指抓碱，但这些都不是必须的，特别是有和面机替代手工和面的话。
2.揉面：把面团揉上5分钟，加盖在面团容器上饧面，约10到20分钟后再次揉面，直到把面团揉的光滑且富有弹性，如果有和面机这步可以省略。
3.折块：把面团用手搓成直径大约直径6厘米的长条，然后把长条折成半个拳头大的小面团。
4.擀坯：将小面团搓成大约直径3厘米，长度10厘米的圆条，把圆条擀成厚度约5毫米的椭圆形面片，即烩面坯。
5.抹油：用食用油均匀的涂抹在烩面坯，然后把面片整齐的叠放在面盘里，这样可以保湿并使得烩面坯更容易抻扯。
6.饧面：把抹好油的面片放在常温环境中饧面，夏天饧大约半个小时甚至更长。
抹油不是必须的，但是为了保湿和改良面团更适合抻扯，抹油是省心省力的做法。

❽ 自己怎么在家卖烩面坯

做烩面片（有的地方称烩面坯或烩面胚）批发生意属于投资小，利润大的项目。如果不找店面，或者在家做，那么投资一、两万块钱，就可以开启创业之路。

❾ 如何能让烩面胚存放一两天筋道不变

用食品袋包起来放冷藏

❿ 谁知道烩面胚机器代替手工的好不好啊做出来好吃吗

专门的烩面胚机器是没有的，一般都是买部小型面条机（220v电压）。把压面条的模具拿下，只用上面的两个辊。加工程序和一般烩面的程序基本相近，烩面季子分好后，用手轻轻挤压一下，放入面条机的两个辊中间压过就成形烩面胚了。