A. 我想办一个小型自酿啤酒厂需要办理什么证件啊

先申请经营许可证，卫生许可证，现在的食品要投放市场必须要有QS标准。
比较麻烦。

B. 啤酒生产许可证申请难度大吗

应该不大的，只要食品安全就可以

C. 请问老师，我想办个精酿啤酒厂，想了解以下信息：比如资质、证件、手续、批文、许可、限制等等！

这个其实总体考虑的需要多点，你得先考虑下你设置厂房的地址，周边的业态，因为你先要过的是环评，这个包括你周边业态，本身厂房的提供的排污条件，有没有接到市政，有没有自己的排污环境等，所以第一步最为重要，弄好了这些， 做好环评报告等，最后你才可以考虑其他的，设备等都不是大问题，包括后期的食药监只要你这些齐全，那就是等待办理就好。具体一下子和你说你也不好消化，一步步来，有需要你在问我。

D. 啤酒企业如何申报高新技术企业吗

可以
燕京啤酒就通过了
具体步骤
企业自我评价，认为符合认定条件的，登录“高新技术企业认定管理工作网”注册登记；
自行选择符合《工作指引》条件要求的中介机构，对企业研究开发费用等内容进行专项审计；提出认定申请，将以下材料报送所在地设区市科技局：
1.高新技术企业认定申请书；
2.企业营业执照副本、税务登记证书（复印件）；
3.经符合条件的中介机构鉴证的企业近三个会计年度研究开发费用（实际年限不足三年的按实际经营年限）、近一个会计年度高新技术产品（服务）收入专项审计报告；
4.经具有资质的中介机构鉴证的企业近三个会计年度的财务报表（含资产负债表、利润及利润分配表、现金流量表，实际年限不足三年的按实际经营年限）；
5.技术创新活动证明材料：知识产权证书，包括发明专利、实用新型专利、非简单改变产品图案和形状的外观设计、计算机
软件
著作权登记证书、集成电路布图设计专有权、植物新品种；独占许可协议；生产批文；新产品或新技术证明材料；产品质量检验报告；承担省级以上科技项目证明；环保达标证明；其他相关证明材料。
6.企业职工人数、学历结构以及研发人员占企业职工的比例说明，并附相关证明材料。
高新技术企业认定工作原则上每年集中认定四批。每年的一、四、七、十月的最后一天分别为省高新技术企业认定管理工作领导小组办公室受理设区市科技局每批次推荐申报材料的截止日期。省高新技术企业认定管理工作领导小组办公室根据企业的申报材料，按技术领域从专家库中选择不少于5名的相关专家进行评审，然后报省高新技术企业认定管理工作领导小组审批确定，并在“管理工作网”上公示15个工作日。经公示无异议的企业，由省高新技术企业认定管理工作办公室填写审批备案汇总表，报全国高新技术企业认定管理工作领导小组办公室备案。

E. 请问要办个小型啤酒厂办理生产许可证及工商营业执照需要整理些什么

基本流程是，先到工商进行预登记，就是登记个名称字号，工商初审如果没有问题，那么会给你个预登记的证明，你拿到这个东西，到质监局网站上下载食品生产许可证申请书，以工商预登记的这个名号填写申请书。申请书填写好后，你一式三份，分别交到当地质监局，由当地质监局初审，然后留一份给他们，再把其余的交到所在地的市一级质监局，市局看过后没有问题就会出具受理决定书，然后通知你多少个工作日内组织专家对你单位进行核查。核查是现场专家核查，会提前几天通知你，专家核查时会对照食品生产许可证实施细则进行现场察看和打分，对不符合的问题提出整改意见，当然，如果你的不合格项比较多或者比较严重，就会直接告知你现场审核未通过，等你整改好了，再重新审核一次。如果不合格项不多或者不严重，则会有一个整改后通过的结论，要求你多少天之内整改完毕，并将整改情况上报当地质监局，由当地质监局填写整改后合格的结论，然后通过现场审核。现场审核时，还要对你的产品进行抽样，抽样经检测合格后，你就等着拿生产许可证吧。许可证到手后，再到工商办理营业执照。
这里给你几点建议：
第一，办理生产许可证时间很长，顺利的2个月，慢的3、5个月也有。
第二，酒类的生产许可证比较复杂，从厂房布局，设备的添置，到各项规章制度都比较复杂，如果没经验，最好请咨询老师给你们做，虽然花钱，但省走许多冤枉路。
第三，各地的生产许可证办理流程大同小异，具体的还是问一下当地质监部门最保险。
第四，据我的经验，酒类的生产经营并不容易，钱不是那么好赚的，没有经过市场论证，不要轻易涉足。而且现在对食品企业监管很严，你这样的小企业更是监管重点，后期的管理和软硬件跟不上的话，你是很痛苦的。不但要罚款，还会吊销许可证。